自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

今週の火曜日に焙煎機の煙突の清掃をいたしました。2ヶ月に一度は煙突の掃除をしないと、少し気になる苦みがでるようになります。

最初は、よくわかりませんでしたが、さすがに5年目になると香味の違いが分かるようになります。不思議です。

画像は、煙突を外した状態の焙煎機の裏側です。意外とカラフルでかわいいです。

今週は、ゲイシャが飲みたくなったので、昨日、焙煎いたしました。

明日ぐらいから、美味しくなると思います・・・・。

板状なので、直ぐに出来上がります。特製たれで、シンプルに食べました。さっぱりしてて、美味です。

お酒のツマミにぴったりでした！！　　ごちそうさまでした。

醤油ベースの特製たれです。

煮込んでます。