自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

今週の水曜日は、お気に入りの越谷市増林にある砂場さんに行ってきました。

迷いましたが、今回は天丼＆そばセットです。どちらも美味しかったです。

ご馳走様です。

今週の火曜日に、私が生豆をしいれているユーエスフーズ主催のセミナーに参加してきました。大森にある石光商事のプレゼンルーム実施されたため、久しぶりの東京で嬉しかったです。

画像は、２０種類のコーヒー豆のカッピングをしているところです。これだけあると、たくさんテースティングできるので楽しいです。

裏面の一括表示を見ると、豆の原産国はインドネシア・エチオピアと書いてありました。豆を細かくチェックすると深煎りの大粒のマンデリンが７０％とエチオピアの深煎りが３０％という感じでした。

仕分けして、飲んでみましたが、どちらも美味しかったです。恐るべしは、ドイツ焙煎機プロバット！！

先日、お客様に頂いた茨城のサザコーヒーの「徳川将軍珈琲」２００ｇです。名前がとても凄いのでビビッてしまうのですが・・・。

私が、ハンドドリップでいれたところ、粉の膨らみもよく、おいしくいただきました。

深いコクと甘みが特徴で、バッハ製のマイスターの味と似ていました。不思議・・・・。

テレビのカンブリア宮殿に取り上げられたということで、本店はとても混んでいたということです。

お客様に頂いたフルーツタルトです。

あんまり甘くなく、とてもおいしく、ペロッといただいてしまいました。

ごちそうさまでした。