自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

３月１日・２日とどうにか開店をしのぐことができました。３月１日（日）は、雨にも関わらず１１７名のお客様にご来店を頂きました。２日（月）は、８５名のお客様にご来店いただきました。

さすがに、一人でコーヒーをハンドドリップしたので、体調は少々しんどいです。来週の月曜日まで休まず営業するため、私も妻も厳しいですが、オープンの試練と思いがんばります。

写真は撮りましたが、アップする余裕がありません。後日まとめてやります。営業時間は、１０：００～１８：００に変更いたしました。申し訳ありません。

では、次回まで・・・・・。

新しい店舗に煙突がつきました。店舗の軒がでているので、少々設置に苦労いたしました。これで、やっと焙煎をすることができます。

嬉しいです。

本日１５時頃に保健所の検査があり、営業の許可をいただきました。ようやく営業開始です。3月１日（日）午前１０時オープンいたします。少々、緊張していますが、基本2人でやることなので、あまり心配しておりません。いまは、やらなくてはならないことで頭が一杯です。でも、まあ、なんとかなるでしょう！

やっと、働けます。

北側の庭の整備にようやく手をつけることができました。店舗の窓から見ることができる庭なので、春に向けて花が咲くよう手入れをしていきます。

珈家のシボルツリーの「2本の欅」です。北側のおおきな窓から見ることができます。今は、冬なので葉が全部おちていますが、夏は葉が繁り、風が吹くとサワサワという葉音が聞こえます。

とても気持ちイイです。

直径は、１メートルほどあり、おやじが生まれる前から生えているということなので。何年物なのかなぁ？