自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

明日、７月３日（金）に「ショコラケーキ」をデビューさせます。定番は、あくまでもチーズケーキですが、スポットで時々ショコラもやりたいと思います。ということで明日は、チーズケーキとショコラのダブル展開です。

よろしくお願いいたします。

昨日、「塩麹チキンカレー」をデビューさせました。なかなか納得できるルーレシピができず、時間が掛ってしまいました。鶏もも肉に塩麹を使い「旨味」と「柔らかさ」を強化し、オリジナルルーで仕上げました。お米も、もちろん自家製です。

●おすきなコーヒー+チキンカレー（サラダ・ピクルス付）　￥９８０　

☆デビューしたてなので、２週連続でランチとして対応する予定です。よろしくお願い申し上げます。

実は店には、屋根裏部屋があります。なにか使い道があるだろうと、無垢板を床に貼り、きれいにしてあります。ただ残念ながら、難点があり、歩くと床がミシミシという音がするのです。

お客様が、１階にいると、屋根裏は使えません。　ん・・・・・。ん・・・・・・。

母の古いミシンが店内に置いてあります。サンライズというメーカーです。ブラザーでもなく、蛇の目でもありません。鉄製の脚の部分を良く見ると「ｍａｄｅｉｎ・ｔｏｋｙｏ」と書かれています。メイドイン・ジャパンではないのですねぇ。

なぜでしょう？　不思議・・・。

１５０年ものの柘榴の木がとても元気です。いままで納屋の裏で地味な存在だったのが、窓際の一番いい場所のメインツリーになりました。きっと気持ちが良いのでしょう・・・。