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店のメインフロアーの真ん中で、涼しげに佇んでいるガラスケースは、４面ガラスという特殊なケースです。作品を飾るために、散々探し回り、ようやくIKEA三郷店にて発見しました。
一度、チェックしてみてください。作るのにとても神経を使いましたので・・・・・・。
お盆休みは、残念ながらありません。７月後半に「下間久里の獅子舞」連休をしてしまったため、自粛です。８月Ⅰ１日（火）・１２日（水）は、定休日で休みますが、盆期間中の８月１３日（木）～１６日（日）は営業しています。
越谷の暑い夏の「避暑地」といわれている「珈家」に、是非ともご来店ください。
妻は、「グラスリッツェン」というガラス工芸品の製作を趣味としております。シンプルなグラスに、繊細な絵を彫り込んでいくという細かな作業が必要となります。 わたしには、とても、できません。夏になり、余裕ができたので、店のメインフロアーの真ん中に作品を飾るガラスケースを設置いたしました。
とても涼しげなので、ご鑑賞願えましたら幸いです。
珈家の店は、もともと納屋だったため、日当たりの良い場所には建っていません。必然的に夏は涼しいということになります。ですから朝、店にはいるとヒンヤリしてます。勿論、営業時間中は冷房いたしますがとても涼しい環境で仕事をしてます。会計時にお帰りになるお客様が、「まるで、避暑地の軽井沢のようね」と言っていただくことがあります。嬉しい限りです。
とても暑い夏なので、「珈家」で避暑はいかがですか・・・・。
梅雨が明けてから、毎日厳しい暑さが続いています。店の中は、クーラーが効いてとても涼しく、過ごし易い状況です。お客様は、大汗をかきながら店にいらっしゃるので、冷たいセットメニューを一つ増やしました。「大人の珈琲ゼリー+お好きなコーヒー」で￥７８０というセットを７月３０日（木）から開始いたします。イメージとすると、深煎りのキリマンジェロアイスコーヒーをなにも入れずにストレート（とてもスッキリしたコーヒーです）で飲んでもらい、苦めに抽出したコーヒーから作った珈琲ゼリーにミルクとガムをのせ「苦みと甘味」の対比を楽しんで貰うセットです。
それと、珈琲ゼリーの試作をしているなかで、ガムシロの代わりに「蜂蜜」をたっぷりかけると、ゼリー自体が冷たいため蜂蜜が固まり、とても不思議な食感になることを発見いたしました。正直、とても美味しいです。「蜂蜜珈琲ゼリー」も７月３０日より発売いたしますので、是非ともお試しください。では・・・・・。