自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

駐車場から、真っ直ぐ見た入口です。ドアーが、見えないから、やっぱりわかりずらいかなぁ。

立て看板の台にしている石は、そばなどを粉にする道具です。

昨日、店の入り口脇の垣根に「トンボ」がとまっていたので撮影いたしました。

久しぶりに、トンボを見ました。　　　　　　秋なのかなぁ。

今年の稲刈りは、先日終了いたしました。３０ｋｇ入りの玄米が、母屋の土間に積み上げられています。

このお米は、店のカレーで使用いたします。

今週から、「エチオピア産・シダモ地区・グジ」という豆を新規で取り扱いを始めました。生豆は、小粒でそろっていてとてもキレイです。焙煎度は、中煎りのゾーンで３０秒ずつずらして焼いてみたところ、中浅が一番よかったので、中浅煎りにしました。飲むと、「最初に柑橘系の香り、きれいな酸みを感じます。温度が下がると砂糖のような甘味が口の中に広がり、舌先にいつまでも甘味がのこります。」　　

ん・・・・・・・。美味い。

【産地】　エチオピア　シダモ地区　グジ　【商品規格】　Ｇ１　【標高】　１９００ｍ～２１００ｍ　【精選】　ウオッシュド　【焙煎度】　中浅煎り　

【販売価格】　１００ｇ￥６５０　です。　　　よろしくお願いします。

バッハのトレーニングセンターにて同期として一緒に学んだ養田さんが、いよいよ明日お店をオープンさせます。場所が福島県のため、埼玉県の私は中々いけませんが機会をみて必ず行くつもりです。珈家のお客様の方で、福島に行くことがあれば、是非とも寄ってみてください。　とてもとても、誠実な方です。

【店名】　養田珈琲（ヨーダコーヒー）【住所】福島県いわき市小名浜南君ヶ塚町10-30　【電話】0426-52-0811　【ＨＰ】ｗｗｗ.ｙｏｄａｃｏｆｆｅｅ.com

【開店日】　２０１５年９月２５日　午前１１時　　

よろしくお願い申し上げます。