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2015-07-28 23:54:00
梅雨が明けてから、毎日厳しい暑さが続いています。店の中は、クーラーが効いてとても涼しく、過ごし易い状況です。お客様は、大汗をかきながら店にいらっしゃるので、冷たいセットメニューを一つ増やしました。「大人の珈琲ゼリー+お好きなコーヒー」で￥７８０というセットを７月３０日（木）から開始いたします。イメージとすると、深煎りのキリマンジェロアイスコーヒーをなにも入れずにストレート（とてもスッキリしたコーヒーです）で飲んでもらい、苦めに抽出したコーヒーから作った珈琲ゼリーにミルクとガムをのせ「苦みと甘味」の対比を楽しんで貰うセットです。
それと、珈琲ゼリーの試作をしているなかで、ガムシロの代わりに「蜂蜜」をたっぷりかけると、ゼリー自体が冷たいため蜂蜜が固まり、とても不思議な食感になることを発見いたしました。正直、とても美味しいです。「蜂蜜珈琲ゼリー」も７月３０日より発売いたしますので、是非ともお試しください。では・・・・・。