自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

今週は、インドネシアのスマトラ島アチェ地区、ガヨ高原の豆「ガヨマウンテン」を焙煎いたしました。

本来であれば、マンデリンの産地なのでマンデリンと称したいのですが、まったく別の香味のため「　ガヨマウンテン　」として販売いたします。

すっきりした柔らかいコク、チョコレートのようなアフターテーストが特徴です。

暑くなってきたので、「　水出しコーヒー用パック　」の販売を始めました。

1パックを、麦茶用の容器にいれて、水を入れ、一晩冷蔵庫に入れておくだけで簡単に、美味しい水出しコーヒーができます。

がぶ飲みコーヒーにどうぞ！

この写真は、柘榴の木の上の方を撮ったものです。咲いているのと赤ウインナーのような蕾がたくさんあります。

もう少しで、満開になるかなぁ。この花が、すべて果実になります。

数がちょっと多いような・・・。

小上がり席から見える裏庭が、春満開です。

花粉も少なくなったし、とても快適です。小上がり席の４人席が、今、１番人気です。

ルワンダの豆は、私も好きなので定期的にスポットで販売してます。ということで今週はルワンダの豆を中深煎りで焙煎いたしました。２ハゼから２０秒ぐらいのところで煎り止めしてます。

柔らかいコクと甘みがあり、やはり美味しいです。先ほど、お客様が気に入って１００ｇ持って行ってしまいましたが、また焼きます。

よろしくお願いいたします。