自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

これは、昼の部のコンサートの光景です。

２０１８年１月３０日（火曜日）に新春コンサートを珈家にて開催し、無事に終了いたしました。

ご出席いただきましたお客様には、心から感謝申し上げます。ありがとうございました。

今回は、昼の部３２名、夜の部３０名、合計６２名のお客様にご来店いただきました。特に、昼の部につきましては、お断りしたお客様もあり大変申し訳ございませんでした。何卒、ご容赦願います。

去年は、クラリネットの４重奏で迫力のあるコンサートでした。今年は、クラリネットに弦楽器のバイオリン・チェロが加わり優美なコンサートとなりました。

写真は、向かって左から岡田紗弓さん（バイオリン）、佐倉圭亮さん（チェロ）、石川成美さん（クラリネット）です。

お疲れさまでした！　

※石川さんは、地元の松伏出身のクラリネット奏者です。お見知りおきを・・。

雪で、珈家の小上がり席から見える庭も雪化粧です。なんとなく風情があるので是非ともご鑑賞ください。

駐車場の雪は、ようやく溶けてきました。ほ・・・。　一安心です。

今週は、インド・モンスーンＡＡ・マラバールを焙煎いたしました。インドの豆は、深煎りにするとおいしいので今回も深煎りで焼きました。

水曜日に焼いてから、毎日テースティングしてますが、だんだん良くなってきます。１週間ぐらいエイジングすると良くなりそうです。

メニューにはしてませんので、「モンスーン」ください！とお声掛けいただけましたら、有り難いです。

今週は、エチオピアのシダモをテスト焙煎してみました。浅煎り・中煎り・深煎りの3パターンで焙煎したところ、浅煎りと中煎りが良い感じだったので、スポットで販売してます。

カップで提供してますので、お声掛けください。よろしくお願いします。