自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

これは、洋酒好きのお客様が持参した「スコッチウイスキー」です。おいしいのですが、ストレートでいただいたため、皆さん、へべれけになってしまいました。

少し反省。では・・・・。

写真は、リブステーキがきれいに焼きあがった状態です。見た目ほど、あぶらっぽくなく、バリバリと２本ほど食べてしまいました。

ごちそうさまでした。

これは、１本３００ｇ近くある豚のリブステーキ肉で、良くたれを漬け込んであります。

今週の火曜日に、古利根川の松伏町側の土手で花見＆バーベキューを楽しみました。桜の花は残念ながら７割方散ってしまいましたが、天気も良くとても気持ちが良かったです。

メンバーは、珈家のお客様４人+私で５人です。お昼の１時に開始して、夜の９時に終了ましたので、とても長い飲み会でした！！

写真は、「インド　モンスーンＡＡ　マラバール」という豆の焙煎前の生豆です。普通、生豆は薄い緑色をしているのですが、この豆は異質で白色です。びっくりします。

５月から６月に吹くモンスーン（貿易風）を利用して、あえて「高温多湿」の保管庫に保存して写真のように仕上げるそうです。

この豆は、深煎りが好きなので今回も深煎りで焙煎しました。最初にすっきりとした苦みがきて、ほのかな甘みがきます。そして独特の香味がきて鼻から抜けていきます。不思議な豆ですが、時々飲みたくなります。

棚の瓶にモンスーンと付箋をつけてありますので、注文してみてください！

では・・・・。