自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

ここ１ヶ月ほど欠品していたコスタリカ・ブラックハニーがようやく入荷いたしました。焙煎をいたしましたが、今年の新豆も期待にたがわず、美味です。

商社で在庫が在るうちに、飲んでもらいたいため、本日よりお買い得価格にて提供を始めました。よろしくお願いいたします。

カップは、ベリーのような甘みがあり、まろやかな口当たりと繊細な風味があります。とても、おいしいです。

焙煎は、中煎りですが、酸味は弱いです。

本日より、ブラジル・セラード産の「手摘み完熟豆」を新規発売いたしました。前々から、とても甘みのある豆で、興味を持っていました。

この豆は、ブラジル産のコーヒー豆を中心に展開している「セラードコーヒー」さんの看板商品です。

今回、2週間ほど悩みながら焙煎して、ようやく気に入った焙煎ができたので、お買い得価格で発売いたします。

焙煎は中深煎りです。独特の甘みとコクが特徴です。どうかこの機会にお試しください！

今週は、レッドブルボンとイエローブルボンとの自然交配種の「ピンクブルボン」を販売いたします。

生産量が非常に少なく、この時期に日本に入荷すると、瞬間で売り切れとなります。今回は５ｋｇだけ購入できたので販売いたします。産地はコロンビア・ウィラとなります。

風味は、ゲイシャにちょっとに似ていますが、ゲイシャより爽やかです。果汁感がありジューシーです。酸味はさわやかで、アフターテーストでほのかな甘みがあります。

ここにきて、暑くなってきたので、「水出しコーヒー」のパックが良く売れます。

我が家でも、麦茶用のポットにワンパックいれて、水を８００ｍｌ入れ、一晩冷蔵庫で寝かしてから麦茶のようにがぶがぶ飲んでます。

画像は、水出し用の豆「ブラジル・プレミアムショコラ」を超深煎りで焼き上げた状態です。これで２ｋｇです。

ということで、小上がり席から見える柘榴の木は、絵画のようです。

あと、1週間ぐらいは頑張れると思うので、ご来店の際はチェック願います。