自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

これは、清掃のために外した部品です。

この部品を、ぴかぴかに仕上げます。

この画像は、焙煎機から清掃する部品を外した後の焙煎機です。

もちろん、焙煎機の中も清掃します。

お正月は、毎年、焙煎機の分解清掃をいたします。

１月２日の昼過ぎから始めて、１月３日の１５時でかかりました。ちょっとかかりすぎですね。

大切な、相棒ですから仕方がないかなぁ。

今年もお世話になります。

画像は、清掃後です。

新年明けましておめでとうございます。

旧年中は、営業日で大変ご迷惑をお掛け致しました。妻の、腱鞘炎も快方に向かい、何とかなりそうな感じです。

営業開始は、予定通リ１月８日（日）から１１時～１７時で営業いたします。

本年もよろしくお願い申し上げます。

輸入商社の方で、欠品になるというので、慌てて購入いたしました。

インドのモンスーンという豆です。訳すと「季節風」という変わった名前ですが、わざと季節風に晒して、劣化させるという特殊な豆です。

独特な香味があり、これしかお飲みにならないお客様いて、やめられなくなった豆です。

メニューにはしてないのですが、焼いて瓶にいれおくと、皆さん勝手に買っていかれます。

不思議な豆です。　　　　深煎りです。