自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

これは、先日の７月１５日（日）に、我が家の母屋の庭で行われた獅子舞の光景です。

とてもとても暑かったのですが、熱中症にもならず全員無事でした！ありがとうございます。

これは、去年の写真です。私の自宅の庭で舞う三匹獅子舞です。

一応、「埼玉県の無形文化財」です。

毎年のことなのですが、「下間久里の獅子舞」が７月１５に実施されるため、７月１５日（日）と１６日（月）を臨時休業といたします。

ご迷惑をお掛けいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

ルワンダは、いつも中深煎りで焙煎しているのですが、浅煎りもすっきりして美味しいので、今回は浅煎りで焙煎してみました。

メニューにしてないので、カウンター席にて注文してみてください。

今週のコーヒーは、インドネシアのガヨマウンテンにしました。

焙煎度は、中深です。２はぜに入ってから１０秒ぐらいで煎り止めしてます。

透明感のあるコクとチョコレートのようなアフターテーストがすごく美味しいです。