自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

バッハコーヒーにて飲んだ、アイスコーヒー（ハニー）が忘れられなくて、チャレンジすることにしました。

まず、深煎りのコーヒーをハンドドリップで濃い目に入れます。コーヒー液を、小さなカップに移し、温かいうちにハチミツを大匙１杯分溶かします。アイスコーヒー用のグラスに氷をたっぷり入れて、ミルクとかき混ぜ用のスプーンを添えて、お客様におだしします。

お客様に、その場で温かいコーヒーを、氷がたっぷり入ったグラスに注いでもらい、手早くかき混ぜまぜて貰います。コーヒーの香りをその場で楽しみながら、ハニーのすっきりとした甘味を楽しむことができます。

ん・・・・。美味しそう。　　近々にデビューさせます。