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2014-09-22 13:11:00

今週の土曜日に、焙煎機が納品されます。店舗ができる来年の頭までは、自宅の納屋で焙煎をいたします。機械を稼働させるいは、豆を焼いた煙りを排出するための煙突をつけなければなりません。煙突は、焙煎をする上で重要な器具です。この器具が適切に設置されていないとコーヒーの味に大きく影響が出てしまうからです。大和鉄工所さんに設置図を作成してもらい。父と二人でとりつけました。