ブログ
2023-02-07 22:00:00
画像は、珈家で秋に販売していた天然ハチミツです。
はちみつは、室温が１４度ぐらいになると結晶化して固まります。
珈家では、毎朝、スプーンでジョリジョリして食べてます。甘いシャーペットのお菓子のようで美味しいです。
クセになります。
スーパーで売っているものは、煮沸しているので固まりません。煮沸すると、成分や風味が変わってしまいます。
溶かすにには、鍋に水をいれ、ふたを開けて入れます。ガスをつけて６０度になったらかき混ぜて火を止めます。
しばらく放置すると溶けます。完全にとかさないと、また固まります。５０度～６０度を上限の湯温で解凍願います。
でも、私はジョリジョリで食べます。(笑)