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2020-07-08 21:05:00
定番で販売している「ケニアＡＡ・マサイ」の生豆が、商社のほうで欠品していたため、代替えでマイクロロットの「ケニアＡＡ・ルアライ」を購入いたしました。
１ｋｇづつ焙煎して、お客様の反応をみたのですが、意外と好評でした。定番のケニアより、こちらのほうが良いというお客様もいて、少々ビビりました。
評価がよかったので、今週もおススメコーヒーで販売します。豆も、１００ｇ６７０円で販売いたしますのでよろしくお願いいたします。焙煎は深煎りです。
風味は、最初にすっきりした弱い苦みと仄かな甘味が同時にきます。その後温度が下がるとケニア独特の甘味が強くでてきます。こくは少なめですが、すっきり系ケニアという感じです。
商品名：ケニアＡＡ・ルアライ
地域：ケニア山のニエリエ地区
標高：1650～1800
精選：ウオッシュド
品種：ＳＬ２８．ＳＬ３４
規格：ＡＡ
※ルアライは、現地の言語で「岩山」という意味だそうです。