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2019-09-22 14:04:00
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次に、絶品の「鶏刺し」です。

 

元々、食肉メーカーに勤めていた、私ですから言えますが、「鮮度」が超良くないと、鶏は、刺身では食べれません。

 

胸肉の外側の皮を少し火で炙ってあり、コリコリして絶妙です。少し甘めのたまり醤油につけて食べます。

 

この醤油がまた合います。ん・・・・旨い。