自家焙煎珈琲 「珈家」かやKaya /越谷市（コーヒー専門店）古民家カフェ

先週、長野県の上田に行く用事があり、ひさしぶりに新幹線に乗るためにＪＲ大宮駅に行きました。

やはり私は、コーヒー屋のため、コーヒーが飲みたくなったので「エキュート大宮」の中を歩き回ったところ、小さなカウンターの「サザコーヒー」がありました。茨城に本店がある、最近注目のコーヒーチェーンです。

何気に、店員さんに「本日のコーヒーは？」ときいたら、「ルワンダです。」といわれて好きな豆だったのですぐに頼みました。

ドリッパーは、ハリオの円錐タイプを使ってました。少し待って、出てきたコーヒーを飲んだらこれが「美味い！」優しいコクと柔らかい甘みがあり、私の理想に近いコーヒーでした・・・。

焙煎は、中深と深煎りの間位のイメージでしたが、出来が良いので、同じ焙煎人として「嫉妬」してしまいました。

恐るべし「サザコーヒー」！！！　　　　今度茨城の本店に行ってみます。研究します！！