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2018-03-09 23:12:00
「　モカ　マタリ　」
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通常、イエメンの豆は、ハラジ産の豆が好きで定番としているのですが、今回はバニーマタル産の豆を焙煎してみました。

 

いわゆる、「モカ　マタリ」と呼ばれる豆です。瓶にモカマタリという品名を書いておくと、皆さん、懐かしいといって注文なされます。

 

風味は、「柔らかい酸味とほのかな甘みとコク」という感じです。カウンター席にすわったら注文してみてください。

 

では・・・・。