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2016-05-28 23:30:00
「コロンビア スプレモ スウィートベリー」という新しい豆の販売を開始いたしました。スプレモ規格なので、大粒でとても綺麗な豆です。
今回は、深煎り（フレンチ）で焼いてみました。この焙煎度で焼くと、ホットでも、アイスにしても美味しいです。
【ホットの場合】 ホットの場合は、挽き目を「中粗挽き」で挽きます。粉の量は１３ｇ使用して、ハンドドリップいたします。蒸らしは３ｍｍの細さの湯で、仕上げは５ｍｍの細さでサッと流すイメージであげてください。抽出量は１８０ｍｌ。スッキリとしたコクと、アフターに甘味が広がるコーヒーになります。
【アイスの場合】 アイスの場合は、挽き目を「細挽き」にします。粉の量は１５ｇを使用してハンドドリップいたします。蒸らしも３ｍｍ、抽出も３ｍｍでできるだけ細い湯量でいれてください。抽出量は１５０ｍｌ。大きめのコップにロツクアイスをたっぷりいれて、抽出したコーヒー液を氷にかけてください。とても風味のある美味しいアイスコーヒーが出来上がります。是非ともお試しください。
【商品情報】＜産地＞コロンビア ウィラ 地区 ＜商品規格＞スプレモ ＜精選＞ ウオッシュド ＜品種＞カトゥーラ・その他
【価格】 特別価格にて提供してます。税込 １００ｇ￥３９０・２００ｇ￥７６０ です。よろしくお願いいたします。