インフォメーション
今週の営業は、8/30〜9/1となります
少しずつ日の出が遅くなり
日の入りが早くなって
すこーしだけ涼しさもあったりのこの頃
冬野菜の準備が始まりました
Lunchは、アジ南蛮！
海も旬のタイミングが変わってきていて
美味しいカツオが欲しいのだけど
脂ののったアジが門川であがっています
漁師がいると新鮮なお魚で幸せ♪
畑の四角豆を天ぷらにして
手前味噌と畑の大葉や胡瓜で拵える
冷や汁もセットにします
Sweetsは、へべすケーキ
暑い季節に元気をくれるへべす
積極的に身体に取り入れてほしいです
今年は枝がしなるほどの豊作なへべす！
食べて!!と言っているかのよう
枝が折れるまでに収穫しなければ〜
へべすを知らない方のために説明です
へべすとは、宮崎県の特産で
平兵衛さんが作った酢
(こちらでは柑橘を酢という)
だから「平兵衛酢・へべす」
カボスやスダチほど誇張がなくミカンに似た香り
一度食べたら病みつきになる夏の柑橘です
今週もよろしくお願い致します(^^)
#Cafe＆goods Tali Kasih
#タリカシ
#残暑はいつまで続く
#へべす
#畑はもう冬の準備
今週の営業は、8/23〜8/25となります
台風、小さくなってよかった〜
雨もあって作物は喜んでおります！
タリカシから車で移動した農園の
ブルーベリーの摘み取り体験です
昨日、実りの様子を偵察に行ってまいりました！
たわわに実る黒い実
たくさんつけています(^^)
今の時季のブルーベリーはとても甘い♪
そして、農園のブルーベリーは
私のブルーベリーより数倍大きい!!
(写真２枚目で比較しています)
品種は様々です
食べながら摘み取り
お持ち帰りも可能です
無農薬無肥料のブルーベリーをいかがでしょう
8/23〜8/25 各日13:00より
一度タリカシに集合していただきます
入園時間 １時間
お一人様 ¥1,000
摘み取ったブルーベリーは半分収めてください
帽子や汗拭きタオルなどご用意ください
お問い合わせやご予約は、Messageにて受け付けております
よろしくお願い致します！
※店舗での飲食はお休みになります
#Cafe＆goodsTali Kasih
#タリカシ
#ブルーベリー狩り
#今日は農園の草刈り
#刈りがいのある草丈
今週の営業は、8/9〜8/11となります
暑くて暑くて、ぴーちゃんが全く卵を産まない！
なので卵なしSweetsはパフェに
パフェにグラノーラを使いたくて
オーブンでゆっくり焼きました！
自家製のドライフルーツはイチゴ、梅、金柑、レモン、有機のレーズン、クランベリー、アーモンド、クルミ、カシューナッツ
と、有機ココナッツオイルに宮崎県産の蜂蜜を使っています
脇役っぽいのに(笑)
これからブルーベリークリームやへべすゼリーなどの仕込みを
さっぱり味に仕上げます
Lunchはお魚を使ったメニュー
トルティーヤロールのブリトーです
お魚を畑のハーブや天日塩で捏ねたパティを焼き
お野菜や豆乳マヨネーズと一緒にクルリンです
今週もよろしくお願い致します！
#Cafe＆goods Tali Kasih
#タリカシ
#古民家カフェ
#恵みの雨は激しかった
#久しぶりのお日様は厳しい
8/2 「うなま地蔵夏祭り」が開催されます
16:00〜21:00 美郷町北郷のすまいる広場
でお待ちしております
タリカシの出店は久しぶり！
今回はキッチンカーでの参加です
カフェドリンク、かき氷、
息子船長が釣った門川のお魚で唐揚げ
を提供させて頂きます
今年はあの米良さんが！
あの歌声が生で聴けるのかな♪
夕暮れのお山であの歌が流れたら染みそう!!
泣きながらかき氷まわしてるかもです(笑)
エイサーも久しぶりに間近で楽しめる〜！
北郷は戦争の時に沖縄と疎開で繋がり
今も交流があります
なのでエイサーがめちゃくちゃカッコいいのです
他にも色々
うなま地蔵夏祭りのステージ
盛り沢山です
そして、お天気良さそうです！
日暮れ前に来られる方は
暑さ対策をしっかりとしておいでください(^^)
#Cafe＆goods Tali Kasih
#タリカシ
#うなま地蔵夏祭り
#日が暮れると涼しいよ
#花火もあるよ
8月スケジュールのお知らせです
先週はお休みさせていただきましたが
イワシのごとく
ずっとやんわり掃除や仕込み
畑や薪づくりと動いていりましたが
病院へ行かず脚腰は完治！
お休みって大切ですね
お休みもお仕事だと気付いた先週です
ご迷惑をおかけいたしましたm(_ _)m
8/2〜8/4は、うなま地蔵夏祭りに出店のためお休みとなります
8/16〜8/18は、お盆休みを頂きます
8/23〜8/25のWorkshopはブルーベリー狩り！
タリカシから車で10分ほど離れた農園へ
農園の側には川があるので汗も流せます♪
(天候によっては中止とさせていただきます)
詳しくは改めて投稿いたします
よろしくお願い致します(^^)
#Cafe＆goods Tali Kasih
#タリカシ
#古民家カフェ
#一ヶ月が早い
#草が伸びるのも早い