インフォメーション
今週の営業は、11/14〜11/16となります
息子が営むゲストハウス外戸@guesthouse.gaido の
お隣さんモンペト様@monpe_to より
たくさんりんごを頂きました♪
このりんごを使って、今週のSweets
リンゴと胡桃のクランブルケーキを焼きました
Lunchは、先週に引き続き
スモークハタのベーグルサンド
です
なんだか畑の葉っぱ野菜の育ちが悪いと思っていたら
脱走ピーちゃんが食べていた様子
脱走しないようにしてみたら数日で元気に！
畑の柔らかそうな葉っぱ野菜たちも使います
ピーちゃん、こっそり少しずつ食べるとか。。。
知能犯やん！！！！！
今週の営業が終わったら
シュトレン作業に即切り替えです
なので、今年最後のLunchとSweetsになります
今週もよろしくお願い致します(^^)
久々にパン焼けましたー！
ヘベスと紅茶の酵母で４種
・ベーグル(¥300)
・金柑のカンパーニュ(S¥350 L¥1,100)
・竹炭の栗渋あんパン(¥300)
・パン・ド・ミ(¥1,100)
気温が高くてぐーっと膨らんだパンたちです
11/7は、お料理の仕込みができていませんので
Lunchはお休みとなります
11/8〜11/9は、ベーグルを使ったサンドを予定しております
今週もよろしくお願い致します(^^)
2026年シュトレンのお知らせです
やっと渋皮煮が完了して
ラッピング材料や不足材料を取り寄せ始めました
なので気になるお値段が決定しました！
ノーマルシュトレン ¥4,500
ミニシュトレン ¥2,750
となります
どちらも税込みです
今年分から4本以上のご購入予定のご予約を受付させて頂いていますが、
そろそろ締め切りとさせて頂きます
ご予約を頂いている方には納品できる形が整いましたらご連絡をさせて頂きます
ご予約を賜っていない方々は、『シュトレン販売スタートですよ〜』の投稿をUPしますので、チェック願います
1本よりご購入可能です(^^)
※11月末頃から12月あたまになる予定です
今年からご予約がなくてもご購入できるので
まだ当店のシュトレンを召し上がっていない方には
チャンス！
11月末より年内の飲食営業はシュトレンで店内と私がごった返すのでお休みです
そして、むちゃくちゃ寒い店内です
が、シュトレンのお渡しや雑貨などの販売は致します
ご来店は、発送がお休みになる土日の明るいうちにお越しいただけるとスムーズです
また、ご来店頂けない方たちにはネットショップでのご購入も可能です
こちらも11月末〜12月あたま頃から販売スタート致しますので、便利にご利用下さい
さ〜、ドキドキワクワクします！
今年も頑張りますのでよろしくお願い致します!!
今週の営業は、10/31〜11/1となります
11/2(月)は出店準備のためお休みとなります
今週のLunchの主役は新米！
昨年に引き続き宇納間の農家さんより
美味しいお米を仕入れさせて頂きます
ありがたい〜！！！！！
ピカピカのお米に合うオカズは
松竹丸が釣り上げた新鮮なアジのフライ
一匹ずつ釣り上げて即血抜きをしてあります
ジビエもお魚もここが大事
他にもゴハンに合うちょこちょこを
秋食材でも準備中
畑からは里芋が初収穫です
Sweetsは、栗のチーズケーキ
２度目の渋皮煮は苦戦!!
シュトレンに使えない崩れが多く出てしまいました
コレを使ってチーズケーキに致します
今週もよろしくお願い致します(^^)
11月スケジュールのお知らせです
11/3(火)は、出店
アウトドアフェス＆うなま米新米まつりに
キッチンカーで参加いたします
出店準備のため11/2(月)はお休みです
11/22〜11/23
妹らしい法名を頂いて四十九日を迎えます
妹がおうちからあちらにお引越し
お見送りをしますのでお休みとなります
そして今年もシュトレン最終作業が始まります
11/29より年内の店舗の飲食営業はお休みです
まだ渋皮煮の作業が完結しておらず
シュトレンのお知らせは今暫しお待ちを
と、やっと冷え込みがまいりました！
どこかの週末でパンを焼いて販売したいと予定しております
11月もよろしくお願い致します(^^)