インフォメーション
今週(10/17〜10/19)は、お休みとなります
なんやかんやで出遅れている栗仕事です
バイオダイナミック農法の種まきカレンダーどおりに仕込むと失敗が少なく傷まず栄養価が上がり美味しく仕上がります
本日フルーツなどの果菜の日です
ようやく渋皮煮スタート
本日は８キロの栗を仕込みます
絶対に失敗したくないシュトレンの中心
シュトレンを楽しみにしている方
今年も作りますのでお待ちくださいね
※今年からシュトレンのご予約は４本以上となっております
※３本までご希望の方は販売スタートの投稿をお待ちください
長くなりましたが
今週は仕込み仕事にあてたいのでお休みとなります
今週(10/10〜10/11)は、お休みさせていただきます
実家の妹が他界してしまい
お別れの挨拶をしてきました
まだ53才でした
食べることが大好きで
強気で頑張り屋さんで
不器用な妹でした
妹が命をもって教えてくれたことは
自分を大事にすること
想いは素直に伝えること
頑張りすぎないこと
誰かに頼れる自分であること
プライドは捨てること
など
自身を愛し
感謝に満ちて暮らすため
少しだけお休みを頂きます
妹の旅立ちが光り輝きますよう
祈らせてください
申し訳ございませんm(_ _)m
今週の営業は、10/3〜10/5となります
栗林を持っていらっしゃるご近所さん
毎年離れた場所に卸していらっしゃったのですが
今年は卸をしないということ
ならばタリカシで販売してみる？
との流れになり、取り扱わせて頂くことになりました
無農薬でハズレのない栗
きちんと選別してあります
明日、納品があれば販売スタートです
Lunchは、カルツォーネ(つつみピザ)
Sweetsは、写真のへべすのバスク風チーズケーキ
を予定しております
今週もよろしくお願い致します(^^)
10月スケジュールのお知らせです
やっとへべす仕込みが終わり
栗仕事に取り掛かれる10月
今年はご近所さんから続々集まっている栗
ALL美郷町北郷黒木産の栗！
冷凍庫が圧迫されてパツパツ
沢山の渋皮煮をガンガン作らねば!!!!!!
バイオダイナミックの種まきカレンダーどおりに仕込むと失敗が少なく美味しく仕上がるので
10/17〜10/19は、栗仕込みにあてたいので
お休みさせて頂きます
10/13は、門川漁港にてオールディーズパーティに出店のためお休みとなります
秋と冬がどんどん近くになってきたこの頃
草刈りや畑、諸々の作業に焦りが。。。
頑張ってこの季節を乗り越えようと思います♪
10月もよろしくお願い致します(^^)
今週の営業は、9/19〜9/21となります
最近、とっても気分が晴れやか！
よいことがあったのでお祝いしたい気分です
子供の頃からお祝いごとにはヒレカツ
なので、Lunchはヒレカツに！
ポテトサラダなどもつきます
私のお祝いや運動会の定番メニューを
お客様方にもゼヒ♪
移住の記念に頂いたヘベス苗は17歳
今年もたくさんの実をつけています
なのでSweetsはヘベスのウイークエンド
やきあがりにものすごーく時間がかかっております(^_^;)
ここから完全に冷やしてアイシング作業
上手にできますように。。。
今週もよろしくお願い致します(^^)