インフォメーション
急ではありますが、今週の営業(9/27〜9/29)は
お休みさせて頂きます
というのも、ただいま石窯の改修工事中！
今週末の営業日には仕上げるよう
息子が頑張って工事をしておりましたが
天候などの影響で思い通りにはいきません
写真は現在の石窯の様子
焚き口と下段が出来ました
直接火の当たる場所に鉄の棒が仕込まれていた旧石窯
熱で撓み崩れていましたので
今回はそれを解決するために石盤が！
奥の熱の通り道が広かったため
奥のパンが先に焼けるという
熱が循環しにくい旧石窯
薪も減りが早かったのです
なので、熱の通り道を狭めにしてみる今回
あとは上段、天井、煙突と出来上がってゆきます
道具も材料も新しいもの購入を控えて
元の材料を出来るだけ使っての作業なので
レンガも一つずつ洗って乾かしての作業
石窯が出来上がればテスト焼きしながら
窯に慣れないといけない私
歴代、ジャジャ馬な石窯たちだったので
慣れるまでに苦労が。。。
今回はおしとやかな石窯ちゃんになってほしい！
よりよいものに向かっておりますが
ご迷惑をおかけいたします
#Cafe＆goods Tali Kasih
#タリカシ
#石窯改修工事
#急遽お休み
#今年はレベルアップ工事がたくさん
今週のWorkshopの予定、
お問い合わせもなく
へべすの嫁ぎ先が決まりましたので
中止に致します
無農薬へべすLOVEで遠い宮崎の南から収穫に！
だいぶ大きく育ってジューシーな仕上がり
種の少ない自慢のへべすたちは幸せ者です
今年は「残ったへべす、どうしよ〜」とか
「また落ちちゃったよ(泣)」とかがない♪
心置きなくちぎって頂きます(^^)
一緒に仕込み作業も予定しておりますので
急ではありますが
9/20〜9/22は、お休みに致します
ご迷惑をおかけいたしますm(_ _)m
#Cafe＆goods Tali Kasih
#タリカシ
#へべす
#Workshop中止
#今週はお休み
今週の営業は、9/13〜9/15となります
またまたLunchは松竹丸のお魚！
ハタを使います(^^)
畑からはゴーヤや四角豆を使って
天ぷらの和食セットとなります
Sweetsは、私が食べたくなった
ゴロゴロナッツのキャラメルタルトー！
ナンとポコ太がお店入り口をホリホリ
毎日ホリホリホリホリ
ワンコのガーデニングと言っていた私です
毎日スコップとほうきでお掃除しながら
可愛いやん♪とか思ってた矢先
とうとう改修工事が！
セメントで固められてしまいました
庭師たちには許せなかった様子
本日中には終わる予定です
これで２匹はホリホリを諦めてくれるのか!?
乞うご期待！
今週もよろしくお願い致します(^^)
#Cafe＆goods Tali Kasih
#タリカシ
#ホリホリして
#大判小判がザックザクだったかも
#ミミズとリュウノヒゲの根っこしかみてないけど
今週の営業は、8/6〜8/8となります
昨日の台風15号
激しい雨と雷だけで過ぎ去りました
朝のお散歩では近隣に異常なしで
被害がなくほっと一安心
雷に威嚇吠えし続けたナン
勝手口に移動したり
お家に入れたり
バスタオル与えたり
大好きなガムを与えたり。。。
お気に召してもらえるよう努力をしたものの
努力は実らずお疲れの様子
雷を気にしないポコ太は元気いっぱいのくせに
夜遊び疲れ!?
昨日とは比べられないほど本日の猛暑
暑苦しく２匹で寄り添ってお昼寝です
夕方のお散歩、川は増水のはず
冷たすぎるだろうし入水は諦めなければ
庭で水浴びさせようかな。。。
さて、今週のLunchはカマスの包み焼き
畑ではゴーヤ祭りが開催されていますので
サラダにして添えます
Sweetsは、コーヒーゼリー
なかなか美味しいコーヒーゼリーに出会えない
ダンナさんからのリクエストです
マンデリンをドリップして贅沢に使います！
今週もよろしくお願い致します(^^)
#Cafe＆goods Tali Kasih
#タリカシ
#古民家カフェ
#畑と井戸には有り難い雨
#風少し欲しいな〜