インフォメーション
今週の営業、3/14〜3/16はお休みです
平日にも関わらず、寒さにも関わらず
地蔵大祭の出店にお越しいただき
皆様の笑顔を見れて楽しい２日間となりました
今週末のLunchやSweetsの準備が出来ず
申し訳ございません
心配していたパンたちは完売
他にも色々と不足分の補充仕込み
と、次なるは3/21の
ワイワイグルメ博
に向かって準備をしております！
写真のお魚を感じないフィッシュブリトー
宮崎オーガニックフェスティバルで召し上がれなかった方やおかわりしたい方
延岡の城山公園でお待ちしております(^^)
今週(3/7〜3/9)の営業はお休みです
3/1の宮崎オーガニックフェスティバル
参加する度に学びや安心をもらえます
年に一度と言わず数回あればよいのに。。。
やっと片付けが終わり
大盛況にて瓶詰めの追加作業中です
瓶を煮沸消毒して
中身を図り入れ
脱気をして
シール貼り
壊れてしまったエスプレッソマシーンや
ソーダマシーンのメンテ
(当日にご迷惑をおかけしてしまった方々、申し訳ございません)
次なるは地蔵大祭での出店
販売するパン種のお世話！
イチゴを発酵させて毎日チェック
これも生き物だから大切に育てます
小豆も焚かなきゃ！
シロップも補充しなきゃ！
買い出しもしなきゃ！
と、楽しかった１日の
余韻に浸るヒマなく頑張っております
６年ぶりに見るお顔は懐かしく
大同窓会のような１日
飼い主が幸せいっぱいの時間を過ごしている間
お留守番のワンコたちやピーちゃんたちの
ご機嫌もとりつつ
夏野菜の種まきも慌てて作業中
他にも色々のこの頃なのです
今週の営業はお休みとなります
長い言い訳で申し訳ございませんm(_ _)m
ご迷惑をおかけいたしますがご理解のほど
よろしくお願い致します
3/11〜3/12、宇納間地蔵尊にてお待ちしております
改めて、販売用のパンたちの投稿をいたします
3/1(日) 10:00〜16:00 西都原古墳群イベント広場にて
宮崎オーガニックフェスティバルに出店です
今回はキッチンカースタイル
カフェドリンクと
フィッシュブリトー
ジャムやアチャールなどの加工品
の提供となります
松竹丸@syoutikumaru からのエソ
これをソーセージのようにパティに仕上げ
昨年育てたストックトマトでソースを作り
畑の野菜やチーズなどとトルティーヤでくるり
フィッシュブリトーがFoodメニューとなります
氣ままや@natural_healingpower さんからの金柑は
美味しいソフトキャンディに仕上げました
スケボーで世界を目指す娘ちゃんのルナちんに協力したいので、売上の一部は協力金とさせていただきます♪
定番の瓶詰めシリーズは、梅干しやアチャール
黒焼きやジャム、マーマレードです
全て自給したフルーツの拘り保存食です
レモンやブルーベリーなど
育てるところからのフルーツシロップは全9種類
スカッシュ、ラッシー、ホットジュース
で楽しんで頂きます
マイカップ持参の方には大盛りサービス！
そしてそして
タリカシと松竹丸から大きなプレゼント〜！
門川産天然のハタとブリ1尾ずつ
せんぐまきに進呈します!!
ビチビチ状態で竹のジャングルジムから投げてほしかったけど。。。
そういう訳にもいかず(笑)
近日に釣れたお魚はしっかり血抜きしてワタをとり
お刺身でもいただけるように
鮮度を保つためにウロコ付き
で冷凍しております
発泡スチロールを用意しておりますので
お魚狙いの方々、ご安心を
大きなお魚をどなたが持って帰られるのかな♪
めっちゃ楽しみです！
宮崎県内外から集まる拘りのお店が大集合する一日
ピクニック気分でおいでください
ペットちゃんたちも喜ぶはず
開場にてお待ちしております♪
文字多めですが、、、
よろしくお願い致します(^^)
早目に3月スケジュールのお知らせです
３つも出店予定がある３月です
実店舗営業がお休みがちで
ご迷惑をおかけいたします
3/1 『宮崎オーガニックフェスティバル』
・場所 西都原古墳群イベント広場
・時間 10:00〜16:00
3/11〜3/12 『宇納間地蔵大祭』
・場所 宇納間地蔵尊広場・駐車場
・時間 8:30〜17:00
3/21 『ワイワイグルメ博』
・場所 延岡城趾 城山公園(二の丸広場)
よろしくお願い致します(^^)
今週の営業は、2/21〜2/23となります
串間の無農薬ポンカンが美味しくて
酵母に使ってみました
ビバ！甘い柑橘!!
・金柑のセーグル 小麦、ライ麦、美郷町産蜂蜜、天日塩、自家製ドライ金柑(竜玉)
・パン・ド・ミ 小麦、素炊糖、天日塩、グラスフェッドバター
・スコーン 小麦、竹炭パウダー、素炊糖、天日塩、自家鶏卵卵黄、牛乳、グラスフェッドバター、有機クルミ、有機クランベリー、自家製ドライレモン
※いつもより大きめに作りましたので、数があまりありません。お一人様３つまでとさせて頂きます。
・バゲット 小麦、美郷町産蜂蜜、天日塩
バゲットの酵母は有機紅茶を追加して再発酵
酵母の香りを楽しみたいので中種法で作ってます
Lunch＆Sweetsは、2/22〜2/23となります
よろしくお願い致します(^^)