インフォメーション
イベント出店のお知らせです！
10/13(月) 17:00 START!!
今回は飲み放題付きで¥3,000!!
門川漁港さん、太っ腹♪
ステージには
門川漁港に、別府のヒットパレードが来る〜!!
ファイヤーパフォーマーのちりんくんも来る〜!!
美郷町北郷からはエイサー、琉星會も来る〜!!
超絶楽しみです！！！！！
タリカシはキッチンカースタイルで出店となります
松竹丸@syoutikumaruのお魚は門川産
そのお魚を使って
お魚ソーセージのようなフィッシュスティックや
いつもどこでも好評なハタの唐揚げを
オツマミに提供です
ドリンクはカフェラテを始めとした
ノンアルコールのカフェドリンクを
台風で心配でしたがお天気良さそう(^^)
日が暮れると冷えるかもしれないので
調整しやすいお洋服でお越しください♪
秋の夜長、楽しくなりそうです♪
よろしくお願い致します！
#Cafe＆goods Tali Kasih
#タリカシ
#キッチンカー
#ロカビリー
#夜遊び
シュトレンの歌ってあるんですね〜(笑)
写真は過去のものです
さて、今年もシュトレンの材料づくりに
勤しんでいるこの頃です
去年より美味しく！が目標の日々
現在のご予約は80本ほど
栗はたくさんある今年です！
お値段の問い合わせが増えてまいりましたので
お知らせです
今年のノーマルシュトレンは、¥4,320
ミニは、¥2,700となります
申し訳ありませんが消費税をのっけました
最終仕込みは11月末頃からになります
その頃までにご予約を頂けるとありがたいです
ご予約を賜われるのはノーマルサイズのみです
人気のミニですが、材料の関係上
ノーマルサイズを仕上げてから製作致します
なので、出来上がりの数が未定なので
お約束しにくいです
ミニは出来上がり次第、改めて投稿致します
今年も期間限定でネット通販も予定しています
こちらも改めて投稿致します
ドライフルーツから仕込み、材料に拘り
ブランデーやバターコーティングなど
製法も昔ながらを大切にしながら
自家製天然酵母、薪で焼く
タリカシのシュトレン
昨年からご予約を頂いている方々も待ち遠しいでしょうが、私も早く食べたーい！
クリスマスまでもうすぐ！
よろしくお願い致します(^^)
#Cafe＆goods Tali Kasih
#タリカシ
#古民家カフェ
#シュトレンのご予約
#タリカシの集大成
今週の営業は、10/4〜10/6となります
草刈り、畑、栗の作業に追われるこの頃
毎年この時季は、、、
時間が足りない！
もう一人の自分が欲しい！
と叫んでおりますが
今年も同じく叫んでおります
脳みそを新品にしたい！
の叫びも追加です
写真は渋皮煮たっぷりのケーキ
今週のSweetsです
シュトレンに使うには怪しげ。。。
の渋皮煮でしたが、見込み違い！
全部イケてる渋皮煮でした(^_^;)
(カットしなければ分からない)
それをたっくさん入れております！
Lunchは、栗とキノコのパスタ
海からも恵みがたくさんです
松竹丸@syoutikumaru
涼しくなる前に美味しく頂けるアジ南蛮や
夏の終わりの畑の野菜も使い
セットに致します
かき氷は終了です
冷凍庫は栗が占拠しだしました!!
今週もよろしくお願い致します(^^)
#Cafe＆goods Tali Kasih
#タリカシ
#古民家カフェ
#栗作業
#恵みの秋
10月スケジュールのお知らせです
ずいぶん涼しくなり
いつの間にかススキが穂を開き出したこの頃
日暮れが早くて１日があっという間！
10/13(月)は、いつもお魚でお世話になっている
門川漁港さんにてオールディーズライブ！
とっても楽しい夜のお祭りに出店致します
なので、10/11〜10/13の店舗営業はお休みです
せっかくパン窯が新しくなったので
昼間の気温がぐっと下がれば
どこかでパンも焼きたいと計画しております
今月もよろしくお願い致します(^^)
#Cafe＆goods Tali Kasih
#タリカシ
#古民家カフェ
#10月のお知らせ
急ではありますが、今週の営業(9/27〜9/29)は
お休みさせて頂きます
というのも、ただいま石窯の改修工事中！
今週末の営業日には仕上げるよう
息子が頑張って工事をしておりましたが
天候などの影響で思い通りにはいきません
写真は現在の石窯の様子
焚き口と下段が出来ました
直接火の当たる場所に鉄の棒が仕込まれていた旧石窯
熱で撓み崩れていましたので
今回はそれを解決するために石盤が！
奥の熱の通り道が広かったため
奥のパンが先に焼けるという
熱が循環しにくい旧石窯
薪も減りが早かったのです
なので、熱の通り道を狭めにしてみる今回
あとは上段、天井、煙突と出来上がってゆきます
道具も材料も新しいもの購入を控えて
元の材料を出来るだけ使っての作業なので
レンガも一つずつ洗って乾かしての作業
石窯が出来上がればテスト焼きしながら
窯に慣れないといけない私
歴代、ジャジャ馬な石窯たちだったので
慣れるまでに苦労が。。。
今回はおしとやかな石窯ちゃんになってほしい！
よりよいものに向かっておりますが
ご迷惑をおかけいたします
#Cafe＆goods Tali Kasih
#タリカシ
#石窯改修工事
#急遽お休み
#今年はレベルアップ工事がたくさん