以下ご案内致します

・お大豆際（SOY　PRO）・・那須の高校生が大豆の重要性を鑑み、在来種による大豆栽培、

　　　　　　　納豆、みそ、しょうゆ、豆腐作りを広める活動をしてます。（輸入大豆＝農薬、ペケ）

　　　　　　　もちろん自然栽培。そこに共感した　菌ちゃんファームの吉田氏と、自然農法の川名氏が

　　　　　　　駆けつけ、講演、実演を行う。大豆の味噌、油揚げ等の販売もあり。

　　　　　　　詳細は下記

・お勧め・・特に川名氏の講演は　我々が直面する、土、肥料、虫、病気を自然農法（無肥料、無耕起）と

　　　　　　比べ　どのように違うのか、どうすれば良いのか　参考になると思います。

・開催概要

　開催日・・12/4（新月際）、12/19（満月際）・・内容が濃いのは　19日、小生参加予定

　場所　：　大田原市親園地区公民館　（大田原市花園1973）

　参加費：無、事前申し込み無　

　URL　https://www.facebook.com/101116371879810/posts/296919742299471/?d=n

〇先週は　霜が2，3回　今週は週中温かく、週末再度霜予定です。

　寒さに弱い　野菜がありますので、霜時期には収穫下さい

　・弱い野菜・・イモ類（秋じゃが、さつま芋、里芋等）

　・寒さOKの野菜・・ホウレンソウ、白菜、大根類

　防寒対策　以下　ご参考下さい

　https://agri.mynavi.jp/2018_11_22_48455/

〇週末予定

　12月4日、12月5日・・共に午前中は畑にいます。

　作業予定・・防寒対策（うちは　枯草雑草を　わらマルチとして敷き詰める予定）

　　　　　　　ソラマメ・・親芽の摘心=>脇芽を出すため

　　　　　　　黒豆・・収穫

　　　　　　　里芋・・収穫+種芋越冬処置　等々　ご参考までに

以下　募集要項をご案内致します

　・開催日時　令和4年1月16日　（日）　9：30-12時

　・待ち合わせ　場所　4号線から　野崎街道沿いのコメリ　9：20分

　　　　野崎街道・・矢板を過ぎて坂をおり、箒川を渡ってすぐ左折の道

　　開催場所　　那須塩原市　（待ち合わせ場所から案内します　5分）

　・参加費　4500円　　約8キロの味噌の材料費（国産大豆、麹、天日塩、樽等）

　・申込方法・・小生携帯　or　ショートメール　or　通常メールに参加連絡下さい

　　　　　　　　（11月28日迄の受付）

　・募集人員・・3名～5名（全体での枠が有る為。申込5名で3名枠の場合は先着順です）

　・参加費・・後日集金致します

　・キャンセルの場合・・申込してたが、当日不都合にてキャンセルした場合。

　　　既に材料費を主催者が手配しているため、返金無で、後日上記材料をお渡しとなります。

　　　（どこかで、作り方ははレクチャーします）

　　ご検討願います。

謝辞・・収穫祭　ご参加の皆様　　当日は急なお誘いに　ご参加いただき有難う御座いました

　　　　里芋の収穫作業をご協力頂き　毎年　1日掛かりでやっていた作業を終える事が出来ました

　　　　お分けした後に残ったものは、来年の①種芋、②長期の保存用に分けて保管します。

　　　　ご入用の際　お声がけ下さい

収穫祭・・成功と失敗

　　　成功・・芋煮はいつも作っていましたが　大量に作るのは初めてでしたが、好評で良かったです

　　　　　　　その他　ブロッコリー、便利菜、手作りマヨ、落花生等　初めての味覚好評何よりでした

　　　失敗・・イモごはん・・水加減と火加減を間違えました。

　　　　　　　20名以上の参加者を見込み、１．５升+サツマイモ＝＞容量ｵｰﾊﾞｰだった？

　　　　　　　火加減・・かなりの量だったので　強めの火加減があだとなり　お焦げが焦げた？

　　　　　　　次回に生かします。

　継続・・豆腐作り　にがりは今日届くようです。ので、後で　豆腐作りの会を開催します

　　　　　また、自宅で豆腐作る人様に　大豆もお分けします　１家族　2合から3合程度

　　　　　申し出ください

　芋煮レシピ・・昨日の芋煮のレシピをご紹介します

　　　　　材料①　里芋350ｇ　一口大にカット、ニンジン、糸コン、ごぼう1本ささがき（なくても可）

　　　　　　　②　和牛牛肉150ｇ（いいものを使う。これをけちると、豚肉・・トン汁、鶏肉・・単なる煮物

　　　　　　　　　　　　　　　　　になる。煮物を作るときは逆に鶏肉やさつま揚げ等入れる）

　　　　　　　　　豆腐1丁、ネギ斜め切り　1本

　　　　　　　③　水　600ｇ　

　　　　　　　④　調味料　醤油50ｇ、みりん50ｇ、砂糖大匙１　15ｇ　　

　　　　　作り方・・③水を火にかけ、①材料と④の調味料を入れる。最初強火、沸騰したら中火。15分煮る

　　　　　　　　　　里芋に串を刺し　固さ確認。火が通っていれば②の材料を加え、約5分中火で出来上がり

　　　　　　　　　　以上は2-3人前。材料大目にして2，3日食べるは可。それ以上はイモが弱くなり味落ちる。

　〇週末予定

　11/26PM畑に行きます（2時間位）　１１/27・・木こりの為　不在、28日（木こり終われば畑あり）

　〇畑　資材ご連絡

　　ビニトン用ビニール・・準備はしてるのですが、道具小屋に持っていけてません。

　　26日には　道具小屋に置く予定。（少し重たいので、大工して工夫する予定）

　　ビニールトンネルの使い道・・気温が15度以下になると　野菜の成長が鈍くなるので施すと

　　　　冬でも野菜作りが可能になる。（葉っぱもの等）

　　今週辺りはまは１７-19度あるのですが、週末あたりから掛けた方が良い。（特に幼苗、種まき後は）