４月限定うどんのお知らせです。

まずは、３月末に急遽作ったやや無理のある新作です！（笑）

「おろしとんかつのぶっかけうどん」です。

冷たいうどんの上に、熟成ポークを使用したとんかつをどどーんとのせました。

その上に、たっぷりの大根おろしをのせ、刻みネギ、みょうが、刻みのり、レモンを添えました。

肉厚のとんかつは、サクサクで柔らかくてジューシー、熟成ポークの旨味たっぷり！

おろしとんかつと言えば、ポン酢ですが、

ぶっかけつゆをかければ、あら不思議、おろしとんかつとの相性抜群！

しかし、問題は、とんかつにうどんが合うのか？

そしたら、な、な、なんと！

旨味たっぷりのとんかつが、モチモチ食感のうどんに合う！

めちゃめちゃ美味しい～(*^^)v

３月末に急遽作ったおろしとんかつのうどん、意外にも秀作です(≧▽≦)

そして、もう一品は、昨年の春うどんが、マイナーチェンジしました。

「鰆（さわら）の天ぷらと春しらすの明太ぶっかけうどん」です。

冷たいうどんの上に、和歌山県産の春しらすと徳島県産の鳴門わかめ、真ん中に博多の明太子を乗せ、

そこへ、外はサクッと、中はふんわり、鰆の天ぷらをのせました！ 

鰆の天ぷらは、淡白な味わいながら、しっかりとした旨味があり、天ぷらの衣との相性も抜群！ 

当店オリジナルのぶっかけつゆをかけて、サッパリとお召し上がりください。

では、４月もどうぞ宜しくお願い致します。