３月限定うどんのお知らせです。

まずは、一昨年の３月以来、２年ぶりの登場です。

パートさんがオーダー取る度に舌を噛む(笑)

「炙り栗豚の旨辛味噌うどん」です。

かけ出汁をベースに、練りごま、豆板醤、味噌、ラー油などを加え、当店オリジナルの味噌出汁のうどんに仕上げました。

これに、栗を食べて育てられたスペイン産のガリシア栗豚を炙ってのせ、もやし、白髪ねぎ、味玉などを添えています。

ガリシア栗豚はジューシーで柔らかく、あっさりとした甘みが特徴で、さらに炙りたての香ばしさが食欲をそそります。

そしてもう一品は、昨年３月に続いての登場です。

「親子めんたいけいらんうどん」です。

九州大分産の濃厚たまご「蘭王」を使った、ふわふわトロトロの卵あんかけうどんです。

カリっと揚がったかしわ天（鶏もも）とサクサクふんわり鶏ささみ天を１つずつトッピングしました。

さらに上質の辛子明太子はたまごとの相性もバッチシ、うどんに絡めてお召し上がりください。

では、３月もどうぞよろしくお願いいたします。