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2020-02-29 22:53:00
３月限定うどんのお知らせです。
今月新登場するのは、大きなタラバガニ！のような・・・
でっかいカニかま！(笑)
これを天ぷらにして、大人気のけいらんうどんにのせました。
「カニかま天明太けいらんうどん」１２８０円です。
九州大分産の濃厚な「蘭王たまご」を２個贅沢に使った、とろとろ玉子のあんかけうどんに、でっかいカニかま天と辛子明太子をトッピング！
ふわっふわのカニかま天と明太子の旨味と辛味が加わり、食べ応えバツグンの一品です。
そしてさらに、もう１品。
こちらは、２年ぶりの登場です。
パートさんがオーダー取る時に舌を噛む(笑)
「炙り栗豚の旨辛味噌うどん」１２８０円です。
かけ出汁をベースに、練りごま、豆板醤、味噌、ラー油などを加え、旨辛の味噌出汁のうどんに仕上げました。
これに、栗を食べて育てられたスペイン産のガリシア栗豚を炙ってのせました。
ガリシア栗豚はジューシーで柔らかく、噛む度にあっさりとした甘みが特徴で、さらに炙りたての香ばしさが食欲をそそります。
今月は大変な状況の中でのスタートになりますが、感染防止対策をしっかりやって、いつもどおり笑顔で元気にお客さんをお迎えしたいと思います。