〇　冬がやってきました。

　　今週寒波到来なので、蛇口破損防止の為、元栓を閉めました。

　　野菜の水やりは、水道脇にある　桶水をご利用下さい。

　　また、手洗い等は、①事務所の水道を借りるか、②実家の外の水道にてお願いします

　　③、手洗い用ポリタンクは　今週末あたり、準備します。

〇　共同畑、・・キャベツ、大根、収穫可です。

〇　施肥・・先週末　玉ねぎ、にんにくを植えている区画へ「追肥」撒きました。

　　　　　　（追肥内容・・鶏糞、牡蠣殻石灰を混ぜ混ぜし、上からふりかけ）

　かしこ

〇　里芋　掘りだし、　少し　休憩所に置いておきました。ご自由に　お取りください

〇　共同畑・・白菜、採れます。大根　もう少し、キャベツ　今週末位から　収穫可、

　　　　　　　カブ・・少なくなりましたが、収穫下さい。

〇　冬越し野菜・・白菜は2月位迄畑で「保存」できますが、寒気（零度以下）に当たると外葉が一枚ずつ

　　　　　　剥がれてしまいます。なので、紐で縛って、畑保存すると　長持ちします。

　　　　　　大根・・12月末迄は　普通に取れますが、1月以降も食べたい方は、年末に葉の部分の切ります。

　　　　　　そうすると、成長が止まり、「スが入る」事が少なくなります。

〇　共同畑　　白菜、カブが収穫　可能です。随時　収穫下さい、包丁は　道具小屋、第2水道脇にあります。

　　　　　　　オクラ、ナス、トマトを撤収しました。

〇　寒くなってきた・・という事は？　野菜の成長が　遅くなるのと　同時に、野菜に「甘味」が増すと言う事です。

　　　　　　　ホウレンソウ、大根は　12月の収穫に向けて　遅いですが、少しづつ　成長してます。

〇　冬野菜の　食べ方（俺流）

　　大根・・首元（1/3）は　柔らかいので、煮物、胴体1/3は　漬物、　先っぽ1/3は　大根おろし。

　　　　　　漬物　・・浅漬け・・1㎝角の短冊に切って、塩4％、唐辛子、出汁、等入れて　袋でもみもみ　翌日から食べられる

　　　　　　丸漬け・・胴体を半分に切る(板蒲鉾が２つできるイメージ）　、塩4％　からし粉、ネコぶ出汁入れ、袋に入れる

　　　　　　　　　　　冷蔵庫で　約1週間後から　切って食べる。上の浅漬けが無くなる頃　食べる様にする

　　　　　　塩4％・・とは　大根300gに対し　12g　小さじ　2杯と半分。　大根や素材の重さを事前に測るは重要。

　白菜漬物・・丸の白菜をよく洗い　水切る。4等分にする。半日　or1日　天日干しする。

　　　　　　　重さを測る。4％の塩を振る、唐辛子、ショウガ等の薬味はお好みで。

　　　　　　　重しをする。3，4日で水が上がる　少しずつ食べる。

　　　　　　　白菜は　半分を　漬物、半分は鍋、炒め等で　消費するが良い。

　　　　　　　ご参考までに

〇　先日の収穫祭には　多くのお運びを頂き、ありがとうございました。盛況にて開催出来　御礼申し上げます。

〇　ご都合で不参加の方へ・・休憩所に　里芋　お裾分け　かごに入れてますので、適宜お持ち帰り下さい

〇　これからの畑

　　11月を過ぎると、今後定植できる種、苗は少なくなります（ホウレンソウ、玉ねぎ、等）

　　11月-12月の作業目安

　　・現在植えてある野菜（大根、白菜、カブ、春菊等の収穫

　　・玉ねぎ、にんにく等の　雑草取り、間引き、12月の追肥等（鶏糞、草木灰等のバラマキ）

　　1月ー2月・・農閑期間・・畑と人間が休む期間。

　　＊菌ちゃん農法は「この時期に、枯草、細い枝、残渣、米ヌカ等を仕込む、高畝、マルチする）

　　　４，５ケ月後に　「糸状菌」が繁殖し　5月の野菜苗の根っことくっつき　強い野菜を作る（手法もあります）

　〇　上記の通り　畑の手入れは今後少なくなりますので、このHPの更新も　月　1，2度と頻度が落ちます

　　　忘れた頃に　覗いて見てください。

　〇　今週は　11月10日　11日（PM）　は畑に行く予定です。それ以降の週末は　ほぼ土曜日に行く、日曜は休むの予定です。

　　　かしこ

〇ニンニク　定植から凡そ2週間過ぎ、活着順調、。

〇玉ねぎ・・先週末植えられた方・・昨日の雨が恵となり、うまく活着しそうです。

　ニンニク、玉ねぎの今後の手入れは以下です。

　①定植した穴に　「もみ殻」を入れると良いです。効果寒さ対策、雑草予防

　②12月頃・・追肥を行う。穴周りに雑草があれば　除去する

　③2月末・・追肥を行う、穴周りに除草。

　　12月までは　成長します。が1，2月は休眠。3月の気温と共に急成長。（雑草も）

〇　収穫祭　以前の連絡とほぼ変わりません。　参加頂ける方は

　　メールor　ショートメールで「2名参加」等ご連絡頂ければ幸い。09010538377迄

　　参加資格・・農園利用者、及びご家族、ご友人。

　〇　

　　　現在　11/3日予定（雨天　11/4予備日）

　　　通常通り、里芋、落花生収穫、お分けします

　　　詳細は別途ですが　通年通り　10時集合　収穫　11時　料理　12日昼食　　午後適当

　　　料理予定　栃木和牛の芋煮、落花生を使った　杵臼でつく　豆餅　から揚げ

　　　　　　　　酒、ビールあり、刺身もあるかも。

　　　会費　　　酒あり　1000円　酒無　500円　/人　子供　無料

　　　＊雨天の場合は　11/4日繰延。現在の天気予報では　雨無。