紫わらびは日に当たっても普通のわらびのような強い緑色にはならない。

笊の右が奥会津旬彩館の紫わらび（どじょうわらび）

笊の左が普通のわらび

紫わらびは「ぬめり」「甘味」が強く、柔らかくて歯応えがある最高級わらびです。奥会津旬彩館のわらびは紫わらびだけ厳選してお届けしています。

並べると違いが良く判ります。

都合により23日から28日まで臨時休業とさせていただきます。

ご注文受付再開は27日からの予定でございます。

又のご来店を宜しくお願い申し上げます。

周りにたくさんの背が高いタラの木が自生しています。

樹高が高いので幹だけが写真に写っていますが判りますか？？

周囲の木に紛れて誰も気が付かないのか、樹高が高く採取を諦めたのか・・・芽がたくさん残っています。　　

美味しそうなウドの収穫。

今夜は天麩羅・キンピラ・酢味噌和え…今から楽しみです