インフォメーション

2019-12-18 11:23:00
2020年　山菜ご注文受付開始しました
2020年　山菜のご注文受付開始しました
お届けはご注文受付順となりますので、お早目のご注文をお薦めします
3月上旬からフキノトウ、4月中旬からタラの芽、4月下旬からコシアブラ・コゴミが始まります
春爛漫の山を巡り歩き、山菜を摘む日の訪れを指折り数えています
ご注文をお待ちしております

今の処暖冬で積雪がとても少ないので、地表が寒風に晒され続け地表の温度が下がり、山菜の始まりが遅くなる可能性が高いです
雪は寒風から地表を守る布団なのですね
北国の山菜が美味しいのは、雪で地面温度が一定に保たれるからです
雪の下で甘みを増す寒野菜と同じ原理です
やはり北国の冬には雪が似合います
2019-12-17 12:19:00
温暖化で山の幸の作柄が年々悪化しています
2019年も温暖化の影響で、数十年に一度しか起こらなかった異常気候に次々と襲われた年でした

積雪量が極端に少なかった為、地面が寒風に直接晒され続け地面の温度が下がり 山菜が遅く始まりました
残雪が多い方が、地面が雪で覆われ地面温度が下がり過ぎず、雪解けと共に一気に始まるのです

春爛漫の5月上旬に季節外れの「遅霜」が降り、芽を出した山ウド・タラの芽・コゴミ・コシアブラ等の多くが枯れてしまいました
一転して5月20日頃から季節外れの「猛暑」・・・34度の高温が1週間続きワラビが顔を出した直後から苦い‥という今まで経験したことがない事が起こりました
8月は猛暑と少雨で地面の温度が上がりすぎ、チタケが2年連続の凶作、
9月中旬から10月中旬は気温が平年より2から3度高く、松茸・香茸・しめじ等が史上最悪の凶作でした
松茸は2年連続の凶作でした

山菜は気温が多少高くても影響が少ないですが、茸は温度に敏感で気温が高い或いは低いと全く出ないです

今冬も暖冬で雪が少なく、来春の山菜への影響が心配です
1