天然山菜・きのこ 旬の目安はこちら

天然山菜・きのこ の旬は栽培ではありませんので、その年の気候に大きく左右されます。平年と比較して半月から一か月前後することも珍しくありません。

現地の状況はお気軽にお問い合わせくださいませ。

ここでは平年のおおよその時期をお知らせします。

ご注文いただいた山菜・きのこ のおおよそのお届け時期、ツアーご予約日ご検討のご参考になれば幸いです。

6月月初のコシアブラは雪融けが特別に遅く林道開通が6月に為る奥山のコシアブラです。

 

「天然山菜」

                       

3月              4月               5月             6月               7月                 
                       
天婦羅セット               
ふきのとう               
葉わさび               
カタクリ               
こごみ               
あけび芽               
うるい               
タラの芽               
こしあぶら               
はりぎり               
しどけ               
あいこ               
ぜんまい               
山うど               
山人参               
 みず               
 わらび               
 根曲がりたけ               
 沢ふき               
 山蒲萄若芽               
                

 

「天然きのこ」

                             7月          8月                

 9月                       

10月              11月              12月      
                
ちたけ                
たまごたけ                
アカヤマドリ                
はつたけ                
さくらしめじ                
一本しめじ                
獅子(香茸)                
松茸                
舞茸                
釈迦しめじ                
アミタケ                
ほうきたけ                
本しめじ                
しょうげんじ                
黒かわ(鍋)                
ブナハリタケ                
霜降りしめじ                
ならたけ                
くりたけ                
むきたけ                
茶なめつむ茸                
本紫しめじ                
なめこ                
ひらたけ