和牛と言えば霜降り肉

１９９１年の牛肉輸入自由化以来外国産に対抗すべく進めてきた高級路線が転換期を迎えている

流産や子牛の発育不良などが上昇している

子牛が発育途中で死ぬ確率が２０１７年で5.8％に達しており、それ以前の３０年間で1.8％上昇している

おそらく現在は更に事故率がアップしているとのこと

 

過度な近親交配が原因だが、なんと現在は父和牛５匹から子牛の３割が産まれている

正確な数字で言うと、２０１８年度に産まれた子牛３１万頭の３割超は５頭の精子から産まれたとのこと

 

兵庫県では、ブランド維持のために他県の牛と交配させない方針をとっていたが、近親交配率は25％にも達する（全国平均は８％ほど）

しかし今、和牛の兵庫県化が全国で進んでいるとのこと

 

世界史には、遺伝子の均一化がもたらした悲劇の教訓がある

アイルランドで良く取れておいしいジャガイモばかりを育てた結果、感染症にかかり、当該品種のジャガイモが壊滅し、大凶作に陥った歴史がある

１００万人以上が飢饉で死んだとされる

それ以降アイルランドの国力が落ちて米国等へ海外移民を余儀なくされた

 

記事では今後の方向性を記載しているが、要は、近親交配率を下げ、多様な国産牛を生育すること書いている

私も、その方向しか仕方がないと思うが、安い肉なら外国産に負けるし、高級肉は近親交配が進んでよりコスト嵩むし。。。。

一体畜産農家はどうすればよいの？？

多分、また短期的に多額な補助金助成で畜産業を支援するのだろうが、いつまで続けるのだろうと思う

うちは昔ヤギも鶏もいた

多少は畜産農家さんの気持ちもわかる

結論がない記事になったが、ほんとうに日本の畜産農家支援は結論がないと思う

 

 

みずほ信託銀行では、相続や株式承継の支援などに加えて、２年ほど前から家族憲章づくりなどにも注力している

従来の事業承継というと、税理士事務所が、相続税対策を請け負うのが主流だった

１０年弱前から、単純な相続税対策に加えて、M&Aなども銀行が提案する流れになってきた

今や、資産管理会社設立、資本政策、事業承継は当たりまえで、後継者の教育まで請け負っているとのこと

 

さて家族憲章とは一体なんなのか？

株式の承継ルールや経営方針、ビジョンなどを定めたものだと言う

企業も創業から数代経過すると、一体感が失われていく。また物理的にも株式が分散してしまう。

創業者の思いなど、目に見えない『財産』を残す支援のようである

そういう歴史のある企業に一体感を持たせることが大義らしい

 

しかし家族憲章作るのは、そんなに難しいものなのか？と思う

株式の承継ルールだって、引き継ぐ者によって書き換えられるし、創業者の思いは、目には見えないが、言葉や文書として残っているものである

それを全部カードに書き出して、重要フレーズを抜き出して『家訓』にすればよいと単純に考えてしまうのですが・・・

 

どの金融機関も事業承継に最も力を入れているので、他社との差別化のプロモーションとして『家族憲章造り』をPRするのならわかる

富裕層ビジネスは将来にわたり有望な市場であるが、信頼を得るのは容易ではない

どこの金融機関の提案も、税制に許された範囲の提案なので、似たり寄ったりであったのも事実である

食べ放題焼き肉店『焼肉キング』が収益の大半を占める外食大手の物語コーポレーション

来店客を飽きさせないメニュー構成やこまめな店舗改装が奏功し競合の外食大手に比べて高い収益力を維持している
焼肉キングは家族を主要ターゲットに位置付け、子供や女性を飽きさせない豊富なデザートなどのサイドメニューとその価格設定で、高い粗利益率を維持している。
主力の１００分食べ放題コースは税込み３２７８円
⇒びっくりするほど安い
小学生半額、幼児無料で、１家族１万円を想定した価格設定をしている

当社の粗利益率はなんと65.5％
競合のあみやき亭6２％、安楽亭63％より高い

フランチャイズ展開で６７５ケ店も展開し、総資産回転率も極めて高いビジネスモデルであるとのこと

私は、焼肉キングには行ったことがない
長浜にはあります

しかしびっくりするのは、粗利益率
粗利６６％と言ったら、３０００円の焼肉食べ放題の原価がなんと１０００円であるということ
若い時に、しゃぶしゃぶ食べ放題のお店に行って、２０皿ほど食べて翌日ダウンしてた時を思い出した
店員さんは『いくら食べてもらっても、赤字にならないので、好きなだけ食べてください』と言っていたが、いまだにその状態なのだとつくづく感じる

焼肉キングに行ってみたいが、食べ放題と言っても、もう２０皿も食べられないのであるが、せめて７皿は食べて帰りたい

ゲーム業界の牽引役がプレイステーション⇒ＰＣに急速に移行している

eスポーツなどをＰＣで楽しむファンが急増

米国発のネットサービスの台頭がPＣシフトを促し、利用者は１．３億人とプレステを圧倒する

クラウドの普及もありソニーなどゲーム各社は戦略転換を迫られている

 

専用機はＰＣでは難しかった高度なグラフィックや操作性を売りにしてきたが、専用機の機能を上回るゲーム向けが台頭している

また流通や生産にしても、専用機不要であれば特別な流通ルートや機器も必要なくなる

よって、知略さえあれば、小さな制作会社でも人気ソフトを開発できる

 

このような情勢であり、ソニーのプレステ、マイクロソフトのXboxなども急速な方向転換を余儀なくされている

ITの技術と抜群の頭脳があれば、一発逆転の大ヒットを飛ばせるのがゲームソフト業界

 

私も今高校生くらいなら、間違いなくIT関連の大学に進むと思う

ゲームの開発をするかどうかはともかくとして、現在ビジネスの現場にいるものの立場から言えば、文系だけの人は要らなくなる感じがする

特にITがわかれば仕事の選択肢は大幅に増える

そこに外国語能力があればまさに鬼に金棒

あとは社会常識をつけて経験を積めば、かなりの確率でブルーオーシャンが待っている（はず）

1992年に２６歳で死亡したシンガーソングライターの尾崎豊さんの展覧会が全国の百貨店で開催されている

来場者は５０才代が中心だが、若い人達も来ている

逝去後３０年経って、遺族も、［全面的に公開しよう」という雰囲気になったことが追い風になったらしい

現在は大丸大阪店で開催中

 

来店者の高校生もいる

１９８０年代も閉塞感があったが、今でも質の違う閉塞感や将来への不安はなんら変わることはない

そういったやり場のない怒りを代弁してくれる尾崎ソングは若者の胸に刺さるのである

 

白いTシャツも超人気らしい

蛇足ではあるが、今風のTシャツの着方は裾をズボンの外に出すのではなくて、ズボンにインするのが流行りらしい

それなら私は今でもやっているので、今風の着方をしているということなので少し安心した