食べ放題焼き肉店『焼肉キング』が収益の大半を占める外食大手の物語コーポレーション

来店客を飽きさせないメニュー構成やこまめな店舗改装が奏功し競合の外食大手に比べて高い収益力を維持している
焼肉キングは家族を主要ターゲットに位置付け、子供や女性を飽きさせない豊富なデザートなどのサイドメニューとその価格設定で、高い粗利益率を維持している。
主力の１００分食べ放題コースは税込み３２７８円
⇒びっくりするほど安い
小学生半額、幼児無料で、１家族１万円を想定した価格設定をしている

当社の粗利益率はなんと65.5％
競合のあみやき亭6２％、安楽亭63％より高い

フランチャイズ展開で６７５ケ店も展開し、総資産回転率も極めて高いビジネスモデルであるとのこと

私は、焼肉キングには行ったことがない
長浜にはあります

しかしびっくりするのは、粗利益率
粗利６６％と言ったら、３０００円の焼肉食べ放題の原価がなんと１０００円であるということ
若い時に、しゃぶしゃぶ食べ放題のお店に行って、２０皿ほど食べて翌日ダウンしてた時を思い出した
店員さんは『いくら食べてもらっても、赤字にならないので、好きなだけ食べてください』と言っていたが、いまだにその状態なのだとつくづく感じる

焼肉キングに行ってみたいが、食べ放題と言っても、もう２０皿も食べられないのであるが、せめて７皿は食べて帰りたい