心と体のセルフケア

メディカルヨガ教室・朝ヨガ　ここらぼ（大阪　堺市）

今日は娘の運動会。

ダンスをたくさん練習したようで楽しみです。

コロナのため、体育参観からやっと運動会となりましたが、午前中のみで終了。

昔のように、大々的に開催される日が戻ってくるのでしょうか？

お弁当作らなくていいので、ラクですが(^^;

ちょっと寂しくもあります。

でも開催できただけで、感謝感謝。

今日もお読みくださり、ありがとうございます。

農家さんで買ったお花です🌺

落ちてしまった花もグラスに入れたら、きれいに咲いてくれています。

花は一生懸命、自分のために咲き、

それを見てきれいだと人が集まる。

今日も、

自分のために一生懸命いきたいですね♪

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香りの強いニラ。

香り成分となるメチインとアリシンには、抗血栓、抗酸化、抗菌に加え、疲労回復作用があります。

ニラは、日本でもすごく一般的で、色々な食材にも合わせやすいですよね💛

冷凍すると成分が増えるそうです！！

新生活に慣れるか慣れないかのタイミングで暑さが高まるこの時期は、疲労もたまりやすいです。

疲れてレシピを考えたり、料理をする気力もないときは、

鯖缶と合わせて、簡単調理。

青魚には脳細胞の活性化に関わるDHAや血をサラサラにしてくれるEPAは、頭をスッキリさせてくれる

食べたらゆっくり休んで、心と体の疲れを取りましょう。

キッコーマンのニラと鯖缶のレシピ、貼っておきます！！

https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00005975/index.html

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日本では、なじみ深い大葉（あおじそ）もハーブのひとつですね。

大葉の栄養素も野菜の中では、トップレベルなうえ、味も香りも最高です！！

味が苦手な方は、細かく刻んだりして、お肉に混ぜ込んだりすると食べやすくなりますよ(^^）

さて、大葉の栄養素は、

ビタミンとミネラルが豊富です。

免疫力アップや貧血予防、疲労回復に役立つハーブです。

そして、大葉の独特な香りの大半を占める成分でもある“ぺリルアルデヒド”。

強い抗菌作用、防腐作用があり、長期保存用として使われている所以でもあります。

食欲増進効果や発汗解熱作用、抗炎症作用や整腸作用もあり、大葉ならではの優れた栄養素です。

また個人的にめちゃくちゃ期待しているアレルギーの予防作用。

αリノレン酸からの作用とのことです。

あおじそが苦手～という方は、ご飯にまぜる「ゆかり」ちゃんを活用してもいいと思います(^^）ｖ

こういった　カラダに良いとされる栄養素は、

現代では、サプリメントで摂取することもできますよね。

ただ私は、こうして様々な自然の食材から摂取することが好きです。

良い悪いではなく、好きかどうか。

ちなみに私は良いものならサプリも好きなんです♡

カラダにいいことは全部好き！！

こういうことを楽しめると、料理も楽しく、家事が苦痛になりません(笑)

スーパーに売っているものでも、心がけしだいで十分に自分の心と体を整えることができますね♪

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ハーブって、「クセがある」「食べにくい」「薬草」みたいなイメージがあって、日本ではまだなかなか日常に取り入れられていることが少ないように思います。

そんな中でも、パセリは意外とよく見るハーブではないでしょうか？

生パセリだけでなく、ドライパセリはファミレスなどでも、スープやグラタンの上にかかっていたり、町の食堂なんかでも付け合わせに生パセリが添えられてたりしますね(^^）

脇役のようなパセリですが、

実は栄養素は主役級。

鉄やビタミンの含有量は野菜の中でもトップクラス。

とくにビタミンCが豊富です。

ビタミンCは、体を老化させる活性酸素を抑制する働きがあります。

粘膜を強くするベータカロテンは、体の酸化を予防してくれる栄養素。

また、むくみ解消につながるカリウムや、食後の血糖値を抑えてくれる水溶性食物繊維も摂取できます。

スーパーでも気軽に買えるドライパセリは、栄養素がさらにギュッと濃縮されているので、オススメです。

ドライハーブ。

ハーブは、大量に摂取する必要はありません。

日々の中で、少しずつ摂取していくだけでもいいのです。

ぜひ、ハーブを日常に取り入れて健康な体をキープしていきましょう♪

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昨日は、ハーブを使った和風冷静全粒粉パスタを作りました♪

全粒粉パスタにバジルソースを混ぜて、

野菜を投入しただけの簡単パスタですがレモンが効いててサッパリおいしかったです♡

使った野菜。

大葉

バジル

ドライパセリ

水菜

ナス

しいたけ

プチトマト

エキナセアとエルダーフラワーのブレンドアイスティーとともに💛

ごちそうさまでした！

最後に、

「自分で作って、自分で食べることができて、おいしいと感じる味覚を持っている」ことに感謝です☆