寒くなってきましたが、お天気が続いていていい季節ですね♡

さて、今日はセカンドミール効果についてシェアしたいと思います。

セカンドミール効果とは、「最初に取った食事が、次の食事をとった後の血糖値にも影響を及ぼす」ことだそうです。

例えば、朝ごはんに大豆などの食物繊維の多い低GI食品を摂った場合、食後の血糖値の上昇を抑えることが分かっています。

さらに、大豆などのマメ科の植物は、次の食事（お昼ごはん）による血糖値のコントロールをしてくれるそうです。

白米に大麦を混ぜて炊いたものでも同じような効果が得られるそうです。

セカンドミール効果が高い食事にオススメなのが、

大麦やきのこ、海藻、大豆製品など。

特に朝食で取り入れると、昼食まで効果があり、昼食でまた取り入れると夕食まで効果があるので、血糖値の上昇をコントロールしてくれる嬉しい食材ですね。

日々の生活で取り入れて、高血糖や肥満を予防していきましょう♬

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心と体のセルフケア

メディカルヨガ教室　ここらぼ（大阪　堺市）

毎週土曜日に東百舌鳥公民館で開催中♪

ヨガで、心と体のセルフケア。「心と体を癒す場所」を目指しています。病気とけがの予防、健康促進・維持を目的としたヨガレッスン（月替わりでアロマを使用）と知識を提供することで、“10年後の理想の自分作り”をお手伝いします。肩こり、腰痛、不眠、更年期障害、自律神経失調、不定愁訴などでお悩みの方に。セルフケアできる女性になることを目標としています。

秋に気を付けたいのが乾燥です。

この時期に負担がかかりやすい肺にもしっかりうるおいを与えてあげたいところですが、逆に乾燥させてしまう食材があります。

それは辛いもの。

キムチやトウガラシなどの辛いものや、刺激の強いスパイスなどは肺を刺激し、乾燥をすすめてしまう可能性があります。

とくに呼吸器系にトラブルがあるときは、喉の痛みや咳があっかする可能性があるので、控えておきましょう。

辛いものが大好き！という方も、いつもよりは控えに。

どうしても食べたいときは、白い食材と合わせて中和させましょう(^^）

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三連休最後の今日。

お天気も良く、暑いくらいですね💦

それでももう10月の中旬です。

秋真っただ中！

そんな秋に気を付けたいのは、乾燥です。

じわじわと乾燥を感じる方も多いのではないでしょうか？

東洋医学では、乾燥を食事で予防するという考え方があります。

薬膳では、秋には体内のうるおいを補ってくれる食べ物を食べるといいとされています。

その食べ物とは、「白い食べ物」。

とはいえ、白砂糖のような精製されたものではなく野菜や果物から摂取してみましょう。

えのきや、白菜、山芋や里芋、豆腐や豆乳、梨、などなど。

スーパーで白い食材を探してみてくださいね(^^）

また、オクラや納豆、山芋などのネバネバ系は免疫機能を高めてくれると言われているので、白い食材と合わせて摂取すると相乗効果も高まります。

例えば、冷ややっこにオクラをのせてみたり、納豆に山芋を入れてみたり…

みなさんの、「この組み合わせおいしかったよ～」の感想もお待ちしております♡

秋の滋養に良いとされる白い食材　他にもあります。

レンコン

ホタテ

ゆり根

大根

白ごま

松の実

牛乳

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  魚介類は、リンパの流れを良くするだけでなく健康にもたくさんのメリットがあります。

続き③（最後）です。

●タウリン

疲れの回復に良いと知られるタウリンは、アミノ酸の一種です。コレステロールを減らす働きがあり、血管や心臓へのストレスを軽減してくれます。その結果、動脈硬化うあ心疾患、脳血管障害を予防することができます。

水溶性のため、生、もしくはスープなど汁ごと食べられる調理法が効率よく摂取できますよ～。

下記は100ｇ中に含まれるタウリンの含有量(mg)です。

※一日500～3000ｍｇの摂取を推奨されていますが、毎日300ｍｇを摂取すれば、生活習慣病予防が期待できるといわれています。

牡蠣：1,130mg

ほたて：769mg

あさり：664mg

たこ：520mg

たら：300～450mg

いか：350mg

ひらめ：171mg

くるまえび：150mg

かつお：80mg

めばる：30mg

いわし：20mg

個人的なオススメはイカです。

和洋折衷、どんな料理でも合うしスーパーでも気軽に手に入ります。

冷凍もできるし、お弁当にも使えて万能食材です！！

身体を温める効果、体内を潤す効果もあり、女性の味方です♡

魚介類の栄養素を通して、そのメリットを見てきました。

どんな食材も向いている調理法や適量がありますので、賢く美味しく日々の食事として楽しみながら摂取していけるといいですね♡

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 魚介類は、リンパの流れを良くするだけでなく健康にもたくさんのメリットがあります。

続きです。

●鉄分

赤血球を作る際に必要な栄養素。鉄分が不足すると赤血球を作る材料が足りなくなり、貧血になるリスクが高まります。

また赤血球は酸素を運んでくれる大切な役割があるため、貧血になることは酸欠になるようなもの。ひどい場合は、立ちくらみや震え、頭痛が起きることもあります。牡蠣やアサリに多く含まれています。

また魚介類に含まれる「ヘム鉄」は、吸収率が高いため、効率よく鉄分を摂取できることもメリットです。

●DHAとEPA

DHAは脳や網膜などの神経系に多く存在し、特に乳幼児の脳の発達に必要な栄養素と言われています。

EPAは血液をサラサラにしてくれるため、血栓を予防したり高脂血症を予防することが期待できます。結果的に、心疾患や脳卒中などのリスクを下げることにつながります。

マグロの脂身や、マイワシ、サバ、サンマなどの青魚に豊富です。

もう少しあるので、③に続きます(^^;

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