心と体をととのえるブログ
黒で和える。
冬に食べるといい食材の色は黒。
先日、よく作っているほうれん草の胡麻和えを黒でまとめてみました。
きび砂糖→黒砂糖
白ごま→黒ゴマ
に変えただけ。
みりんとお醤油はいつも通り。
コクがあってとってもおいしい胡麻和えに仕上がりました！！
ほうれん草だけでなく、
いんげんやブロッコリー、小松菜などにも応用できます♪
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心と体のセルフケア
メディカルヨガ教室・朝ヨガ ここらぼ（大阪 堺市）
毎週水曜日と第1・3金曜日に東百舌鳥公民館で開催中♪
ヨガで、心と体のセルフケア。「心と体を癒す場所」を目指しています。病気とけがの予防、健康促進・維持を目的としたヨガレッスンと知識を提供することで、“10年後の理想の自分作り”をお手伝いします。肩こり、腰痛、不眠、更年期症状、不定愁訴などでお悩みの方に。セルフケアできる女性になることを目的としています。
冬のイベント時にオススメのメニュー
食欲の秋は、冬まで持ち越されるのが鉄板。
冬は、一大イベントが多いため
そこにかこつけて食べる言い訳がたくさんあるんですよね。
寒いとなぜかチョコレーがおいしくなるし、
クリスマス、忘年会、お正月、新年会、バレンタインなど飲む、食べるの行事が目白押しです(^^♪
忘れないでいたいのが、冬であるということ。
カラダは冷えています。
せめて温かいものを食べましょう。
お鍋は日本の無形文化遺産。
あらゆる食材を食べられるので、栄養の宝庫。
少し手間ですが、ミネラルたっぷりの昆布だしを使用しましょう。
海鮮やお肉、きのこや野菜もたっぷり入れて♡
カラダは、内側から温めるのが一番効率が良いので、日々の食卓にも取り入れていけるといいですね♪
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白菜を取り入れるベストタイミング。
秋以降の乾燥に備えたい食材は、白菜。
鍋物や煮物、炒め物などと使い勝手のいい白菜は、カラダを潤してくれる白食材。
風邪をひいたときや回復期などは、カラダの中が乾燥しがちなのでこのタイミングでぜひ取り入れてみてください。
※もちろん風邪意外の時でも日常的に取ることをオススメします！
お鍋に入れた白菜はあえて残して、そのあと雑炊にすると、カラダも温まって潤って二度おいしい♡
この時期の健康維持には最適です♪
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薬膳の選び方（冬）
今日はレッスンです。
まだエアコンが暖房に切り替わっていないので冷える可能性があります。
温かい恰好でお越しくださいね。
またレッグウォーマーや羽織ものなど、レッスン中でも使える防寒アイテムをご持参くださいね。
さて、
薬膳では、冬は「黒い食材」を食べるといいと言われています。
普段の食生活の中で白いものを、黒に変えてみると取り入れやすいかと思います。
例えば、先日のブログで書いた黒ゴマ。
普段は白ごま使ってるよ～っていうお料理でも、この時期だけは黒ゴマを使ってみる。
うどんを、そばにしてみる。
白米を玄米に。
朝の食パンは、胚芽パンに。
お砂糖を黒砂糖に。
麦茶を黒豆茶に。
大豆も黒豆で。
などなど、
とにかく色を黒にしてみるだけで自然と薬膳生活になっているはず。
できる小さなことをコツコツ積み重ねていきましょう。
ただし、継続することに執着する必要もないのです。
食生活を楽しみながら、健康を維持していきましょう♬
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冬に食べるといい食材（黒ゴマ）
寒さに弱い「腎」を滋養してくれる食べ物は、黒い食べ物。
日々の生活に取り入れやすいのは、“黒ゴマ”です！！
エネルギー不足を補ってくれ、中国では不良長寿の食べ物といわれるスーパーフードです。
良質な必須脂肪酸が含まれるほか、鉄分やカルシウムなどミネラルが豊富。
抗酸化作用に優れています。
主張し過ぎず、素材を生かしてくれますし、とにかく手軽に使えます。
ご飯にパラパラ、いつもの胡麻和えもこの時期は黒ゴマでどうぞ。
この時期にトラブルの起きやすい髪にも良い影響があります。
便秘予防や目の疲れにもいいとされる黒ゴマ。
どんな食べ物とも相性がいいので、普段使いできます。
私は、黒いりごまを指で軽く潰しながら、料理にかけるのがお気に入りです。
風味が際立って、おいしいです！！
コクのある黒ゴマは、和菓子にも合いますよね💛
お手軽薬膳で、料理を楽しみましょう♬
旬のさつまいもを使った大学芋は、この時期におやつに最高ですね♡
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