なんきん

れんこん

にんじん

ぎんなん

きんかん

かんてん

うどん

「ん（運）」をたくさん重ねて縁起をかつぐ風習♡

なるほど、

日本人らしいですね(^^）

さあ、今日も

カラダを温めて、一年で最も

日の短い一日を楽しみましょう♬

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心と体のセルフケア

メディカルヨガ教室・朝ヨガ　ここらぼ（大阪　堺市）

毎週水曜日と第1・3金曜日に東百舌鳥公民館で開催中♪

ヨガで、心と体のセルフケア。「心と体を癒す場所」を目指しています。病気とけがの予防、健康促進・維持を目的としたヨガレッスンと知識を提供することで、“10年後の理想の自分作り”をお手伝いします。肩こり、腰痛、不眠、更年期症状、不定愁訴などでお悩みの方に。セルフケアできる女性になることを目的としています。

日本の伝統食、海苔。

実は、大豆に匹敵するほどの良質なたんぱく質を含む食材です。

カルシウムや鉄、亜鉛やヨウ素などのミネラルやビタミンA、B、Cも豊富。

食物繊維も豊富でローカロリーのため、ダイエットにもピッタリです。

黒酢で作った玄米酢飯に好みの具材をのせて海苔で巻いて食べると完全パ話フードです♡

ご飯にのせて食べるだけで、もうそれは薬膳です。

色々巻いたり、ちぎってスープにかけたりなど、幅広く活用できるのもいいですね。

コレステロールの低下に効果のあるEPAやタウリン、がん予防として注目されているベータカロチンも豊富に含まれています。

とりあえず、どの黒食材にするか悩んだら

まずは海苔から始めてみましょう！！(^^）

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「腎」を補う黒食材、黒豆。

おせち料理の定番でもありますね。

アンチエイジングにオススメです。

薬膳的視点から見た黒豆の効能

・利尿作用

・解毒作用

・腎機能を高める

・血の巡りを良くする

・血を補う

・めまい、けいれんを鎮める

栄養学的視点から見ると、

抗酸化作用のあるアントシアニンや、ビタミン、カリウム、カルシウムなどのミネラルが豊富。

そもそも大豆なので、「畑の肉」と言われるほどタンパク質も豊富。

大豆に含まれる大豆イソフラボンは、女性ホルモンのエストロゲンに似た働きをすることから、更年期以降の女性には本当にオススメの食材です。

甘く炊くと、おやつ替わりにもなるのでその時はぜひ黒糖を使って炊きたいですね♡（私は炊いたことないけど💦(笑)）

今は黒豆茶も、ネットで手軽に購入できるので取り入れやすい食材です。

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 ロウカロリーで栄養素がたっぷりの海藻食材　ひじき。

骨を強くしてくれるカルシウム

お腹の調子を整えてくれる食物繊維

血液循環を正常に維持してくれるマグネシウム

他にも、むくみ予防のカリウム

粘膜を強くしてくれるビタミンA類

貧血予防の鉄

など、女性にうれしい栄養素の宝庫です。

ひじき煮だけでなく、炊き込みご飯や、卵焼き、肉団子やハンバーグにもインできる優秀な食材ですね。

ちなみにひじきには、ヒ素が含まれるのでキケン！？という情報もありますね。

厚生労働省では、１日4.7グラム以上を食べ続けない限りは健康に問題ないとしています。

気になる方は色々調べてもいいかもしれませんが、私は戻し汁を捨てれば問題ないと思っています。

マーガリンも、食べるプラスチックと言われ欧米では禁止されるところもあるそうですが、食べる量が違うんですよね💦

鵜呑みにするのではなく、気になることは自分で調べて選択することが大切。

あまり気にし過ぎずに、

美味しく食べることが大切ですね♡

今夜の一品にいかがですか？(^^)

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冬は黒い食材を食べると、腎をあたためて強くしてくれます。

黒い食材、オススメはキクラゲ。

ロウカロリーで栄養たっぷりのキノコ。

食物繊維だけでなく、骨を丈夫にしてくれるビタミンDカルシウムやビタミンB2に加え、鉄分、カリウムなどの体の調子を整えてくれるミネラルも豊富な女性にうれしい食材です。

主張し過ぎず、歯ごたえと食感で私を満たしてくれる縁の下の力持ち的存在です。

生と乾燥タイプがありますが、

使い勝手の良さから私は乾燥タイプを活用しています。

春雨サラダや、お味噌汁、細かく切って肉団子など、

幅広く使える食材です！！

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