心と体をととのえるブログ
2023-05-24 05:38:00
パセリからはじめよう。
心と体のセルフケア
メディカルヨガ教室・朝ヨガ ここらぼ（大阪 堺市）
ハーブって、「クセがある」「食べにくい」「薬草」みたいなイメージがあって、日本ではまだなかなか日常に取り入れられていることが少ないように思います。
そんな中でも、パセリは意外とよく見るハーブではないでしょうか？
生パセリだけでなく、ドライパセリはファミレスなどでも、スープやグラタンの上にかかっていたり、町の食堂なんかでも付け合わせに生パセリが添えられてたりしますね(^^）
脇役のようなパセリですが、
実は栄養素は主役級。
鉄やビタミンの含有量は野菜の中でもトップクラス。
とくにビタミンCが豊富です。
ビタミンCは、体を老化させる活性酸素を抑制する働きがあります。
粘膜を強くするベータカロテンは、体の酸化を予防してくれる栄養素。
また、むくみ解消につながるカリウムや、食後の血糖値を抑えてくれる水溶性食物繊維も摂取できます。
スーパーでも気軽に買えるドライパセリは、栄養素がさらにギュッと濃縮されているので、オススメです。
ドライハーブ。
ハーブは、大量に摂取する必要はありません。
日々の中で、少しずつ摂取していくだけでもいいのです。
ぜひ、ハーブを日常に取り入れて健康な体をキープしていきましょう♪
