またまた寒くなった3月の末、

冬のカレーうどんは終了しました。

その代わりに上越から、

どっさりの蕗のとうと春のなめこが届きました。

なめこは、新しく一杯756円(税込)の

「なめこおろしぶっかけうどん」として登場します。

写真は今はなき高松・讃岐家のなめこおろし。

これの再現に一歩でも近づけるよう頑張って作ります。

春の味をお楽しみください。