インフォメーション
2026-02-20 18:55:00
今週の営業は、2/21〜2/23となります
串間の無農薬ポンカンが美味しくて
酵母に使ってみました
ビバ！甘い柑橘!!
・金柑のセーグル 小麦、ライ麦、美郷町産蜂蜜、天日塩、自家製ドライ金柑(竜玉)
・パン・ド・ミ 小麦、素炊糖、天日塩、グラスフェッドバター
・スコーン 小麦、竹炭パウダー、素炊糖、天日塩、自家鶏卵卵黄、牛乳、グラスフェッドバター、有機クルミ、有機クランベリー、自家製ドライレモン
※いつもより大きめに作りましたので、数があまりありません。お一人様３つまでとさせて頂きます。
・バゲット 小麦、美郷町産蜂蜜、天日塩
バゲットの酵母は有機紅茶を追加して再発酵
酵母の香りを楽しみたいので中種法で作ってます
Lunch＆Sweetsは、2/22〜2/23となります
よろしくお願い致します(^^)