インフォメーション
2024-04-05 13:45:00
今週の営業は、4/6〜4/8となります。
恵みの雨のおかげでソメイヨシノは一気に花を終わらせ残念な気持ちでいっぱいですが、
次はツツジの出番！
色とりどりの花があちらこちらで咲いてます♪
裏山のゼンマイの収穫が始まり、
なまった身体をほぐすのにちょうどよい軽いクライミング。
筋肉痛と戦いながら日々過ごしております。
畑のキャベツが巻いてくれて
念願のロールキャベツにたどり着ける！
虫や鳥たちに食べられる前に収穫。
世界一美しい野菜と言われるロマネスコ、
ちょっと放置していたら美しさが危うい!!
なので今週のLunchは、ゼンマイパスタやロールキャベツ、元気すぎるレタスたちのサラダ、ロマネスコのスープとなります。
ぴーちゃんたちも、めっちゃ仕事をしてくれるので
卵のストックが大変(^_^;)
なので、Sweetsはチーズプリン。
今回はクリームチーズのボトムにカモミールを混ぜ込んで蒸し焼きにしています。
今週も敷地内でたくさんのいきいき食材たちに恵まれている当店です。
よろしくお願いいたします(^^)