年に一番寒いこの時期に、豪雪の後に暖かくなる・・・まるで2月下旬から3月初旬の異常な気候ですね

今日は標高1000m付近でも雨で、先日の大雪も会津では大分融けてしまい積雪量が平年より大分少なくなりました
積雪量が少ないと山菜が早く終わってしまうので、気に為るところです

今年も春が早くやって来そうな気がします
皆様お住まいの処は如何でしょうか

今日も、コシアブラの続編を徒然なるままに・・・

コシアブラはタラの芽と兄弟関係なので若芽が美味しく猿の大好物です
でも猿は美味しいタラの芽を食べようとしません
何故でしょうか・・・？？

猿も素手でタラの芽の樹を登れないから・・です

香りが強い・独特のクセが素晴らしくて猿も大好物のコシアブラですが、旬の時期より早く「水栽培品」が出回る事があります
「水栽培品」はコシアブラの枝を切り取り、生け花の様に室内で水に漬け早い時期に芽を出させます
天然物と外見上見分け付きませんが、根が無いので養分が足りず風味が劣ります
余りに早すぎる時期に出回るコシアブラは注意が必要ですね