会員からのお知らせ

2021 / 02 / 20  08:49

[和田商店] 注意

穏やかな快晴のお天気。早朝は霜が降り畑は白くなりましたが今日の予報では気温上昇。こうなると一気にスギ花粉が飛びそうで、最近は常時マスク着用ですが注意が必要で...
2021 / 02 / 19  11:13

[和田商店] やはり

寒さも一段落した模様で風も収まりました。本日定休日明けで市場に出向きましたが予想どうりやはり入荷少なく寂しい仕入れ。釣りに行けず釣魚の無いため店の陳列はスカ...
2021 / 02 / 18  14:36

[和田商店] 巣ごもり

連休を頂いております。昨日午前は仕出し料理のご注文・納品。午後は確定申告の相談会に。今日は本来なら漁師でしたがこの天候では無理。朝から体メンテナンスに出向い...
2021 / 02 / 17  07:52

[和田商店] 寒の戻り

ホームページを引っ越ししてから昨日までに50000アクセス頂きました。ありがとうございます。予報どうり寒の戻りで夜明け前までは雨でしたが世間が明るくなったこ...
2021 / 02 / 16  09:07

[和田商店] 天気回復

強風が収まりお天気回復してきました。しかしこの後雪予想が出ています。天気図マニアにとってはワクワクするほどの西高東低の気圧配置。北日本は大荒れ、地震の被害に...
2021 / 02 / 15  10:31

[和田商店] ダブルヘッダー

季節外れの高温の後は雨模様。この後気温は平年並みに戻るそうで体調管理に注意ですね。昨日は午前と午後納品の法事用仕出し料理ダブルヘッダー。数もある程度まとまり...
2021 / 02 / 14  07:39

[和田商店] バレンタイン舟盛り

ここ数日朝の冷え込み無く霜も降りません。でも週の半ばに寒の戻りがやってくるみたいですね。バレンタインの姿舟盛りご注文。コロナの影響で宴会料理が無いので久しぶ...
2021 / 02 / 13  11:16

[和田商店] 能登とき海老入荷

良いお天気で外の気温はぐんぐん上昇中。朝と昼とでは衣装が異なります。能登とき海老入荷。篭網で漁獲された甘えびは活きたまま到着。なんといっても先ずはお刺し身で...
2021 / 02 / 12  11:31

[和田商店] ケンケンカツオ

定休日明けの金曜日。数日天気が良かった良かったためお魚は順調入荷。春めいてきたこの季節は紀州紀伊半島沖のケンケンカツオがお勧め。関東より関西の方が一足早く旬...
2021 / 02 / 11  13:13

[和田商店] 予定無し

連休を頂き二日目。安定した良いお天気で漁師には絶好の日和ですが今日は祝日。世間がお休みの時は遊漁船は混み合い、帰りの道路も渋滞気味。ゆっくり朝寝しました。朝...
2021 / 02 / 10  16:50

[和田商店] 深海中止

先週より予約しておいた深海釣りが海況悪く中止。潮が早く活性が無いとの事でした。それでは串本沖のケンケンカツオの様子を伺うと、他の釣り物予約が有るとの事。最後...
2021 / 02 / 09  09:06

[和田商店] 今週が一番

うっすら雪化粧しましたが日の出と共に消え晴れ間が覗いています。てっちりのご注文は今週がピークテッサは本日が一番多く放出。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額...
2021 / 02 / 08  09:57

[和田商店] 地ハマグリ

寒さが再びやってきた模様。朝から霞のかかった様な景色で黄砂の影響かな?千葉県産地ハマグリ入荷。殆ど輸入物が幅を利かすご時世で国産ハマグリは今や貴重品。ぼって...
2021 / 02 / 07  13:23

[和田商店] かたずけ

一週間前の放水訓練。良いお天気で消防ホースが乾いたところで後かたずけ。ちゃんと巻き直しておきました。しかし、出番が無いことを祈ります。今日も暇が出来たので手...
2021 / 02 / 07  08:53

[和田商店] 初デビュー

穏やかな日曜日。夜晴れていたにもかかわらず朝の冷え込み無く暖房無くても過ごせます。冬場注文の多いテッサに使用する柳葉包丁(刺し身包丁)新品初デビュー。以前使...
2021 / 02 / 06  11:10

[和田商店] 開き干し

節分、立春が過ぎ春めいてきました。今朝は冷え込みもなく厨房内は暖房要らずでも快適。でも寒の戻りに油断は禁物ですね。この晴天を利用して最近人気の釣り物鯛で開き...
2021 / 02 / 05  12:37

[和田商店] 春の魚

早春の穏やかなお天気になりました。定休日明けは午前中仕入れた品物の店出し作業に追われますが今日は特に量が多くお昼までかかりました。今が旬の春のお魚“サワ...
2021 / 02 / 04  18:20

[和田商店] 喰い渋り

お休みを頂きさて何処に?名古屋の釣り友より連絡があり、深海は先々週「えらい目」に遭ったため意気消沈で鯛釣りに誘われホームグランド熊野。数日前の天気予報ではべ...
2021 / 02 / 03  10:44

[和田商店] 立春

寒さが戻ってきましたが屋外では日差しが明るく感じます。今日は定休日ですが立春の仕事が舞い込み厨房の中で仕事です。昨日の節分は年越しイワシ・恵方巻そしてお刺し...
2021 / 02 / 02  11:23

[和田商店] 南南東

雨風強く春一番のようなお天気でした。未明の市場き向かう道中、普段は無人の回転寿司屋さんの店内は照明が灯っていました。恵方巻で忙しいのでしょうか?夜明けととも...
2021 / 02 / 01  12:42

[和田商店] 限定予約

お天気下り坂。明日は「年越しイワシ」です。最近の傾向でお客様のご注文の殆どが“焼いた”イワシ。夏場北海道沖で獲れた脂の乗った真イワシの中で一番大き...
2021 / 01 / 31  14:57

[和田商店] 放水訓練

今年はコロナの影響で出初式は中止。しかし訓練は大事で佐味特設消防団の消防ポンプ作動・放水訓練を行いました。毎年この時期は寒中で積雪や凍結が当たり前ですが今日...
2021 / 01 / 30  08:22

[和田商店] 真鯛開き

強風が収まったら小雪。うっすら白くなりましたが車の運転には支障はなさそうです。「鯛要らん」状態なんですが仲卸の勧めで兵庫県沼島産の天然真鯛を案外安く仕入れま...
2021 / 01 / 29  11:39

[和田商店] 寒鱈

冬将軍再来。北寄りの冷たい風が時折強く吹き付け小雪の舞うお天気となりました。咲きそろった蝋梅も風に揺られています。山形県庄内から寒鱈入荷。一尾約5kほどの中...
2021 / 01 / 28  16:27

[和田商店] 撃沈

和歌山南部や紀東は未だ波風強く断念。紀州加太真鯛一本釣りに。されど、結果は撃沈状態。周りの船や乗船者はボチボチの釣果ですが私にはまったくアタリ無し。原因は休...
2021 / 01 / 27  13:05

[和田商店] 自宅待機

昨夜からの雨が上がりましたが風がやや強め。釣りの予定でしたが紀伊半島南部は時化模様。紀州加太の予報では夜明け過ぎまで小雨と風も有りそうで海況芳しくなく中止。...
2021 / 01 / 26  08:58

[和田商店] お刺し身日和

朝の冷え込みもなく穏やかな晴天。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。絶好のお刺し身日和です。ご来店お待ちしております。27日(水)28日(木)休みま...
2021 / 01 / 25  10:05

[和田商店] 初カツオ

やっとお天気回復しました。春のような温かく優しい日差しのもとでは防寒着要らずで体も解れます。南紀すさみ港から初カツオ入荷。実は年末から小型ながら水揚げが続き...
2021 / 01 / 24  12:08

[和田商店] お持ち帰り

今日で3日連続の雨。空気の乾燥は防げますがもううんざりですね。法事用仕出し料理ご注文。いまのご時世ですべてお持ち帰り。個別に風呂敷に包みました。法事用仕出し...
2021 / 01 / 23  11:15

[和田商店] アンコウ七つ道具

雨の土曜日。昨日より肌寒く感じます。石川県産大型アンコウ入荷。市場には海外からの輸入物が多く見かけますが、やはり国産近海物が鮮度が良く安心ですね。丸アンコウ...
2021 / 01 / 22  13:31

[和田商店] 能登とき海老

暖かい雨になり厨房は朝から暖房要らず。休み明けで仕込み作業が非常に多く一段落したのは14時前、遅い昼食になりました。鮮度抜群“能登とき海老”入荷。...
2021 / 01 / 21  13:00

[和田商店] ローストビーフ

連休二日目。ここ最近にない絶好の良いお天気になり布団干ししています。牛モモ赤身肉でローストビーフに調理加工。主に週末の仕出し料理用ですが店頭販売も予定。試食...
2021 / 01 / 20  18:49

[和田商店] ライントラブル

絶好の深海日和。波・風穏やか、危惧した潮の流れも良し。しかし、深海には魔物が居てます。あさイチより3回連続道糸高切れ。錘や仕掛けのロスは想定済みですが道糸P...
2021 / 01 / 19  08:48

[和田商店] 各種揃いました

心配していた雪は無くほっと一安心。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。今年一番各種揃いました。手造りコンニャクも出来上がり本日転倒販売。売り切れ御免...
2021 / 01 / 18  10:53

[和田商店] サバみそ煮

晴れ時々小雪、この季節らしいお天気。釣りたてのお刺し身は絶品ですが鮮度が良すぎると火を通したら身割れをおこし固く締まります。5日間我慢して熟成させた加太の釣...
2021 / 01 / 17  12:40

[和田商店] 収穫

冬型の気圧配置になり冷たい風が吹いています。26年前の早朝冷たい中、中央市場の売り場で揺れに遭いました。自然災害の多いこの国で最大の国難と思っていたのがその...
2021 / 01 / 16  09:46

[和田商店] 追加調理

明け方でも氷点下に至らず暖かい土曜日。加太の釣りサバでしめ鯖に調理したところあっという間に完売。追加で調理。今度は一番おっきいサバを使用しました。今日はレア...
2021 / 01 / 15  12:14

[和田商店] 好天続き

未明の市場に向かう時には寒さを感じませんでしたが、その後夜明け前急に冷え込みました。こんな日は穏やかに晴れわたり気温も上昇。布団干しています!好天続きの営業...
2021 / 01 / 14  16:32

[和田商店] 高級魚

久しぶりに暖かく穏やかな一日になりました。連休を頂いて二日連続の釣行も脳裏をよぎりましたが、前日のサバ大漁で下処理に時間がかかり気が付いたら普段の閉店時間よ...
2021 / 01 / 13  18:04

[和田商店] 雪で困難

冬型の気圧配置緩んで深海釣りもしくは深場のメダイ釣りにホームグランド熊野に行き予定でした。前日船長より連絡があり「和田さん以外の釣り客が雪の峠越え困難で全員...
2021 / 01 / 12  09:12

[和田商店] 雪の日

未明の市場往復時には曇りでしたが夜明け頃より雪が降ってきました。天気予報通りですね。気温は昨日までに比べるとやや高く雪が止めば溶けるでしょう⁉今日は火曜日皆様...
2021 / 01 / 11  10:37

[和田商店] 暇しています

成人の日で祝日本来ならば何かしらの仕事が舞い込む日なんですが暇しています。年末に作る予定でしたが、なんだかんだで出来なかった手造りこんにゃくを只今製作中。さ...
2021 / 01 / 10  07:11

[和田商店] 出初式

今朝も当然氷点下ですが雪は有りません。毎年この時期は出初式の後の新年会で当店座敷は争奪戦模様。しかし、今年はコロナの影響で全てキャンセル。その中でお持ち帰り...
2021 / 01 / 09  12:15

[和田商店] 魚すき

強烈な寒波二日目。昨日は氷点下4℃でしたが今朝は−5℃。日中も気温が上がらず真冬日になりそうです。連日の積雪はお昼間には消えますが油断は禁物ですね。“...
2021 / 01 / 08  19:28

[(株)サンキュー観光] いまなら。キャンペーンの停止延長について

GoToトラベルキャンペーンの利用停止延長の影響を受けて奈良県民限定の いまなら。キャンペーン におきましても利用が停止されることに決定しました。再開の予定はなく...
2021 / 01 / 08  19:23

[(株)サンキュー観光] GoToトラベルキャンペーンの利用停止延長

年末年始のコロナウイルスの蔓延状況より国の判断でGoToトラベル事業の停止期間の延長が決定しました。利用開始予定日は令和3年2月7日(日)以降となります。※GoToトラ...
2021 / 01 / 08  10:56

[和田商店] タグ付き

強烈に冷え込みました。早朝は一面の銀世界。最低気温は氷点下4℃。凍結防止のため屋外の井戸水は出しっぱなしでコンクリートに撒いたら直ぐにツルツルテン。仕込み作業...
2021 / 01 / 07  13:46

[和田商店] 白身はオオニベ

寒波襲来予報。朝のうちは暖かく穏やかなお天気でしたがお昼前に雪雲が通過してのち強烈な風と共に雪。明日朝仕入の道中がドキドキ💓かな⁉連休を頂いていますが今日は必...
2021 / 01 / 06  17:02

[和田商店] 三回目

明日から強烈な寒波襲来予報。それならば今日決行。今年3回目の釣行。漁場は既に北寄りの強風が吹いていましたが山からの吹きおろしで陸に近い場所では波が低く釣り可...
2021 / 01 / 05  10:02

[和田商店] とりあえず火曜日

雲が垂れ込め今にも降ってきそうなお天気。本年度最初の営業日。とりあえず火曜日ですのでちょっとだけお刺し身半額セール。毎年松の内の営業は未だお客様少な目。今年...
2026.11.09 Monday
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