会員からのお知らせ

2021 / 01 / 29  11:39

[和田商店] 寒鱈

冬将軍再来。北寄りの冷たい風が時折強く吹き付け小雪の舞うお天気となりました。咲きそろった蝋梅も風に揺られています。山形県庄内から寒鱈入荷。一尾約5kほどの中...
2021 / 01 / 28  16:27

[和田商店] 撃沈

和歌山南部や紀東は未だ波風強く断念。紀州加太真鯛一本釣りに。されど、結果は撃沈状態。周りの船や乗船者はボチボチの釣果ですが私にはまったくアタリ無し。原因は休...
2021 / 01 / 27  13:05

[和田商店] 自宅待機

昨夜からの雨が上がりましたが風がやや強め。釣りの予定でしたが紀伊半島南部は時化模様。紀州加太の予報では夜明け過ぎまで小雨と風も有りそうで海況芳しくなく中止。...
2021 / 01 / 26  08:58

[和田商店] お刺し身日和

朝の冷え込みもなく穏やかな晴天。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。絶好のお刺し身日和です。ご来店お待ちしております。27日(水)28日(木)休みま...
2021 / 01 / 25  10:05

[和田商店] 初カツオ

やっとお天気回復しました。春のような温かく優しい日差しのもとでは防寒着要らずで体も解れます。南紀すさみ港から初カツオ入荷。実は年末から小型ながら水揚げが続き...
2021 / 01 / 24  12:08

[和田商店] お持ち帰り

今日で3日連続の雨。空気の乾燥は防げますがもううんざりですね。法事用仕出し料理ご注文。いまのご時世ですべてお持ち帰り。個別に風呂敷に包みました。法事用仕出し...
2021 / 01 / 23  11:15

[和田商店] アンコウ七つ道具

雨の土曜日。昨日より肌寒く感じます。石川県産大型アンコウ入荷。市場には海外からの輸入物が多く見かけますが、やはり国産近海物が鮮度が良く安心ですね。丸アンコウ...
2021 / 01 / 22  13:31

[和田商店] 能登とき海老

暖かい雨になり厨房は朝から暖房要らず。休み明けで仕込み作業が非常に多く一段落したのは14時前、遅い昼食になりました。鮮度抜群“能登とき海老”入荷。...
2021 / 01 / 21  13:00

[和田商店] ローストビーフ

連休二日目。ここ最近にない絶好の良いお天気になり布団干ししています。牛モモ赤身肉でローストビーフに調理加工。主に週末の仕出し料理用ですが店頭販売も予定。試食...
2021 / 01 / 20  18:49

[和田商店] ライントラブル

絶好の深海日和。波・風穏やか、危惧した潮の流れも良し。しかし、深海には魔物が居てます。あさイチより3回連続道糸高切れ。錘や仕掛けのロスは想定済みですが道糸P...
2021 / 01 / 19  08:48

[和田商店] 各種揃いました

心配していた雪は無くほっと一安心。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。今年一番各種揃いました。手造りコンニャクも出来上がり本日転倒販売。売り切れ御免...
2021 / 01 / 18  10:53

[和田商店] サバみそ煮

晴れ時々小雪、この季節らしいお天気。釣りたてのお刺し身は絶品ですが鮮度が良すぎると火を通したら身割れをおこし固く締まります。5日間我慢して熟成させた加太の釣...
2021 / 01 / 17  12:40

[和田商店] 収穫

冬型の気圧配置になり冷たい風が吹いています。26年前の早朝冷たい中、中央市場の売り場で揺れに遭いました。自然災害の多いこの国で最大の国難と思っていたのがその...
2021 / 01 / 16  09:46

[和田商店] 追加調理

明け方でも氷点下に至らず暖かい土曜日。加太の釣りサバでしめ鯖に調理したところあっという間に完売。追加で調理。今度は一番おっきいサバを使用しました。今日はレア...
2021 / 01 / 15  12:14

[和田商店] 好天続き

未明の市場に向かう時には寒さを感じませんでしたが、その後夜明け前急に冷え込みました。こんな日は穏やかに晴れわたり気温も上昇。布団干しています!好天続きの営業...
2021 / 01 / 14  16:32

[和田商店] 高級魚

久しぶりに暖かく穏やかな一日になりました。連休を頂いて二日連続の釣行も脳裏をよぎりましたが、前日のサバ大漁で下処理に時間がかかり気が付いたら普段の閉店時間よ...
2021 / 01 / 13  18:04

[和田商店] 雪で困難

冬型の気圧配置緩んで深海釣りもしくは深場のメダイ釣りにホームグランド熊野に行き予定でした。前日船長より連絡があり「和田さん以外の釣り客が雪の峠越え困難で全員...
2021 / 01 / 12  09:12

[和田商店] 雪の日

未明の市場往復時には曇りでしたが夜明け頃より雪が降ってきました。天気予報通りですね。気温は昨日までに比べるとやや高く雪が止めば溶けるでしょう⁉今日は火曜日皆様...
2021 / 01 / 11  10:37

[和田商店] 暇しています

成人の日で祝日本来ならば何かしらの仕事が舞い込む日なんですが暇しています。年末に作る予定でしたが、なんだかんだで出来なかった手造りこんにゃくを只今製作中。さ...
2021 / 01 / 10  07:11

[和田商店] 出初式

今朝も当然氷点下ですが雪は有りません。毎年この時期は出初式の後の新年会で当店座敷は争奪戦模様。しかし、今年はコロナの影響で全てキャンセル。その中でお持ち帰り...
2021 / 01 / 09  12:15

[和田商店] 魚すき

強烈な寒波二日目。昨日は氷点下4℃でしたが今朝は−5℃。日中も気温が上がらず真冬日になりそうです。連日の積雪はお昼間には消えますが油断は禁物ですね。“...
2021 / 01 / 08  19:28

[(株)サンキュー観光] いまなら。キャンペーンの停止延長について

GoToトラベルキャンペーンの利用停止延長の影響を受けて奈良県民限定の いまなら。キャンペーン におきましても利用が停止されることに決定しました。再開の予定はなく...
2021 / 01 / 08  19:23

[(株)サンキュー観光] GoToトラベルキャンペーンの利用停止延長

年末年始のコロナウイルスの蔓延状況より国の判断でGoToトラベル事業の停止期間の延長が決定しました。利用開始予定日は令和3年2月7日(日)以降となります。※GoToトラ...
2021 / 01 / 08  10:56

[和田商店] タグ付き

強烈に冷え込みました。早朝は一面の銀世界。最低気温は氷点下4℃。凍結防止のため屋外の井戸水は出しっぱなしでコンクリートに撒いたら直ぐにツルツルテン。仕込み作業...
2021 / 01 / 07  13:46

[和田商店] 白身はオオニベ

寒波襲来予報。朝のうちは暖かく穏やかなお天気でしたがお昼前に雪雲が通過してのち強烈な風と共に雪。明日朝仕入の道中がドキドキ💓かな⁉連休を頂いていますが今日は必...
2021 / 01 / 06  17:02

[和田商店] 三回目

明日から強烈な寒波襲来予報。それならば今日決行。今年3回目の釣行。漁場は既に北寄りの強風が吹いていましたが山からの吹きおろしで陸に近い場所では波が低く釣り可...
2021 / 01 / 05  10:02

[和田商店] とりあえず火曜日

雲が垂れ込め今にも降ってきそうなお天気。本年度最初の営業日。とりあえず火曜日ですのでちょっとだけお刺し身半額セール。毎年松の内の営業は未だお客様少な目。今年...
2021 / 01 / 04  17:56

[和田商店] 餅屋は餅屋

お正月休み最終日。前日の天気予報では紀東では竿を出せそうな感じ。ホームグランド熊野は先客が多く諦めました。久しぶりに紀伊浦神のアコウかキンメもしくはアカムツ...
2021 / 01 / 03  10:02

[和田商店] 年間トータル

初釣りの後直ぐ釣りたて造りたてお買い上げ。その後荷物を大阪まで取りに行き、どこにも立ち寄らず帰宅。230k+90k走行のハードスケジュール。今朝はやり残した...
2021 / 01 / 02  19:02

[和田商店] 初釣り

お正月2日目は毎年恒例の初釣り。今回もホームグランド熊野です。乗船客は馴染みの名人達二人と私を含めて3名で大型遊漁船チャーター状態のゆったり釣行。明日も明後...
2021 / 01 / 01  14:40

[和田商店] お正月

冷たいけど穏やかな元旦を迎えています。おせちを頂き、朝からビール飲み放題!千鳥足で氏神様に初もうで。お正月しています。自宅の神仏様にお正月のお供え厨房にも三...
2021 / 01 / 01  06:57

[和田商店] あけましておめでとうございます

あけましておめでとうございますあっという間に一年が過ぎ去りました。大晦日の大仕事を無事に終えて新年の朝を迎えました。本年もよろしくお願いいたします。心配して...
2020 / 12 / 31  08:38

[プライベートサロン グレースルーム] アーユルダーラ(シロダーラ)

脳疲労の多い現代人のお悩みに、アーユルヴェーダからシロダーラをなんとか取り入れたいとメニューに追加する運びとなりました。大変お手軽な金額で、体験していただけ...
2020 / 12 / 31  07:58

[和田商店] 凍結防止剤

夜明けにひと雪降りました。一旦真っ白になりましたが徐々に解け始めています。当店進入路には凍結防止剤を散布して雪は有りません。念のため少し手間ですが県道横の広...
2020 / 12 / 31  02:47

[和田商店] 出来ています

只今31日の午前3時前ここ最近生活の時間帯が超早起きとなり曜日もわからない状態。昨日からの雪は今も降っていますが案外気温が高く凍結していません。この先が心配...
2020 / 12 / 30  12:07

[和田商店] 追い込み作業

暖かい雨の朝を迎えました。一旦晴れ間が覗いたのもつかの間、風向きが変わり冷たい風が吹いてきました。今日はおせちの盛り付け日。追い込み作業です。明日はやはり雪...
2020 / 12 / 29  09:58

[和田商店] 良型揃い

早朝は快晴のお天気でしたが下り坂傾向。雨の後には寒波襲来。気がかりです。深夜から仕込み作業でその後市場に。この時期込み合いますので素人軍団が来るまでに市場を...
2020 / 12 / 28  12:39

[和田商店] 仕込み調理

雨は午前中に上がり晴れてきました。厨房はガス火で熱気むんむんですが屋外も案外温かいです。今日一日は仕込み調理でほぼ厨房に居てます。やはり31日は寒波の影響が...
2020 / 12 / 27  12:33

[和田商店] 冷蔵設備

年末になると曜日の感覚が無くなります。今朝はスマホの目覚ましアラームが起床時間の午前4時に鳴らず。日曜日でした。年末を控えて卸売市場臨時開業日。体内時計は正...
2020 / 12 / 26  12:06

[和田商店] 余裕の筈が

冬らしいお天気でお昼間でもほとんど気温が上がってきません。今年はコロナの影響で宴会料理の仕事がない分、前倒しでおせちの仕込み作業をしています。順調で余裕の筈...
2020 / 12 / 25  13:45

[和田商店] 年末モードに

冬型の気圧配置なって徐々に気温が低下。お天気も不安定です。クリスマスも今日でおしまい。特に今年は静かなイブを過ごしました。今日から本格的にお正月用食材の仕込...
2020 / 12 / 24  14:59

[和田商店] タイノエ

予報どうり冷たい雨になってきましたが今日のところは雪にはならないみたい。今年最後のお休みを頂いていますが一日中年末に向けての裏方準備。コロナ感染予防のため不...
2020 / 12 / 23  16:39

[和田商店] ブラックアイスバーン

年末最後の連休。今年はクリスマスパーティー無し。おせちの準備は忘年会が無いため前倒しで順調に推移。本来ならこの時期釣りに行くことが無かったのですが、初めて1...
2020 / 12 / 22  08:45

[和田商店] ヤガラ出汁

快晴で早朝は真っ白に霜が降りましたが、やっと太陽が顔を出しました。今日は洗濯日和になりそうです。ヤガラの出汁を使ったおでん完成。お昼はポカポカしそうですが日...
2020 / 12 / 21  11:25

[和田商店] カニ切り

寒気が居座り毎日不安定なお天気。朝晴れていたのでタオルを日光に当てるため屋外に干し厨房で一生懸命カニを切っていたら雪降り。中に入れたらまた晴れてきました。1...
2020 / 12 / 20  08:09

[和田商店] お餅つき

冬空が続き雪が降ったり止んだり。仕事で使用するタオル・布巾は屋外では干せません。仕事の合間を見計らいお正月用のお餅つき。毎年は忘年会シーズンが始まる前の12...
2020 / 12 / 19  12:03

[和田商店] 釣り針混入

ミゾレ交じりの冷たい雨。少し標高の高い集落では雪になっています。釣り堀釣魚調理依頼。以前にも触れましたが釣った鯛の中に釣り針が混入。今回ハリスが口の外に出て...
2020 / 12 / 18  17:28

[(株)サンキュー観光] 新型コロナウイルス拡大による「GoToトラベルキャンペーン」の利用停止について

令和2年12月15日の観光庁のGoToトラベルの利用一時停止の発表を受けて年末年始の指定期間中はGoToトラベルのご利用が出来なくなっております。既にご予約を頂戴してい...
2020 / 12 / 18  12:33

[和田商店] 金華さば

昨日に比べると冷え込みは弱くなりました。温暖化の影響でしょうか?サバの脂の乗りが今一の状態でした。今日はようやく納得の宮城県産金華さば入荷。一本1キロ以上、...
2020 / 12 / 17  17:20

[和田商店] 釣り納め

冬型の気圧配置。紀東ホームグランド熊野は風裏で山から海への風向き。陸に近い海域は風が強くとも波はあんまり立ちません。深夜自宅を出発。積雪・凍結道路覚悟の上R...
2026.10.20 Tuesday
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