会員からのお知らせ

2021 / 04 / 09  12:32

[和田商店] 眼に青葉

桜が終わり新緑の季節到来。「眼に青葉、山時鳥、初鰹」釣りたてケンケンカツオ本日店頭販売。店頭に無くても在庫あります。久しぶりに小アジ入荷。南蛮漬け仕込み中。...
2021 / 04 / 08  18:33

[和田商店] 仕込み完了

連続釣行。2日目はケンケンカツオ漁に出航。良型揃いで20本、50k水揚げ。漁場で大型マッコウクジラと遭遇。昨日はイルカショー、今日はホエールウォッチング。2...
2021 / 04 / 07  15:48

[和田商店] 深海釣り

スッキリと晴れ渡りました。ケンケン釣りに連続釣行で深海釣りを疎かにしていました。ホームグランド熊野の船長よりお誘いがあり本日久しぶりに深海へ。朝は予報の通り...
2021 / 04 / 06  09:23

[和田商店] 半額セール

ヒンヤリした朝を迎えました。今日はにわか雨に注意との事ですよ⁉今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。ご来店お待ちしております。7日(水)8日(木)休みます...
2021 / 04 / 05  08:44

[和田商店] かつお生節

お天気回復してきました。風は北寄りに変わり桜の花が散り染め状態。屋外はヒンヤリで冬の服装で丁度です。ケンケン釣りカツオの一部で“カツオ生節”に調理...
2021 / 04 / 04  09:09

[和田商店] わらび

ご近所さんからの“わらび”のお裾分け。木灰と熱湯でアクを抜いて早速、海苔巻きわさび醤油で頂き旬を感じました。お天気は下り坂で生憎の日曜日になりそう...
2021 / 04 / 03  08:53

[和田商店] 桜鯛

花曇りのお天気。これからお天気下り坂で桜散りそうですね⁉名の如し“桜鯛”入荷。流石に産卵前でお腹の子が大きくなってきました。今年は季節が早く進みそう...
2021 / 04 / 02  11:20

[和田商店] 春休み

良いお天気連続します。佐味郷の桜は満開。週末お天気下り坂との予報ですので今日・明日で終るかもしれませんね⁉定休日と孫の春休みが重なり三密を避けて海遊びに。名所...
2021 / 04 / 01  07:27

[和田商店] 総額表示

新しい年度がスタート。今日から総額表示が義務化されました。本日定休日を利用して価格表示を改定作業とレジの設定変更。消費税が変更されるたびに煩雑な業務で零細企...
2021 / 03 / 31  18:05

[和田商店] 良型カツオ

穏やかな日和ですが今日も黄砂でかすんでいます。深海釣りが終盤を迎えていますが、やはり今はこの季節ならではの好調が続く潮岬沖のカツオケンケン漁に。昨日まで順調...
2021 / 03 / 30  09:33

[和田商店] ハモ寿司

穏やかなお天気ですが屋外は黄色くかすんでいます。昨日より今日の方が黄砂きついです。今年初めて焼きハモ寿司調理しました。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セ...
2021 / 03 / 29  12:38

[和田商店] 初物

天気回復朝から快晴。しかし高気圧と共に黄砂が飛来してきました。カツオお裾分けのお礼に地物の初物タケノコ頂きました。未だ桜が満開になる前の珍重品。早速米糠と共...
2021 / 03 / 28  11:12

[和田商店] 網戸

午前4時頃から南風を伴い降ってきました。年度末でも今年は歓送迎会や謝恩会の大人数お食事会は無し。空いた時間に宴会場の網戸張替え作業。この先も数名程度までのお...
2021 / 03 / 27  07:47

[和田商店] 応援団

夜が明ける前の国道で沢山の観光バスとスライド。よくよく考えたら地元智弁学園の甲子園応援のための送迎バス。応援に力が入ります。今日はポカポカ陽気ですが明日日曜...
2021 / 03 / 26  11:44

[和田商店] マグロ解体ショー

朝は濃霧に包まれましたがこんな日は快晴。桜の花と青空のコントラストが映えます。釣ってワタを抜き二日間熟成させたキハダマグロ。見物客は妻とパートさんだけで&ldqu...
2021 / 03 / 25  15:11

[株式会社 北株興業] 新規コンテンツ作成しました

◎業務内容 というコンテンツを作成しました。株式会社 北株興業のお仕事内容を簡単に掲載しています。是非、ご覧ください。
2021 / 03 / 25  15:10

[株式会社 北株興業] ホームページ作成について

ホームページを作成しました。採用情報を中心に掲載していきます。
2021 / 03 / 25  13:21

[和田商店] 休憩日

予想より早く雨が降ってきました。近場に買い物に出かけた以外は巣ごもり状態。休憩日にしましたが事前注文のカツオ引き取りのお客様ポツリポツリご来店。うすら寒いの...
2021 / 03 / 24  17:11

[和田商店] 職業船

高気圧に覆われてよい凪ぎ。昨日で先週釣ったカツオ完売で今日も心機一転ケンカツオ漁に潮岬沖。先週は遊漁船で。今週は大型職業船で出船。カツオ漁が最盛期の時は普通...
2021 / 03 / 23  08:51

[和田商店] 火曜日

昨日閉店後ウオーキングの準備際中に突然 の雨あられ。一瞬にして世間は真っ白に様変わり中止。今朝は移動性高気圧に覆われ霧が発生。明日・明後日は良いお天気になりそ...
2021 / 03 / 22  09:35

[和田商店] カツオでおでん

雨は夜明け前に上がりお天気回復してきました。北寄りの風に空気はヒンヤリ。昨日は生憎の雨で家の中での巣ごもり状態でしたが、その間に桜がちらほら咲き始めました。...
2021 / 03 / 21  09:49

[和田商店] 手巻き用

昨夜から雨。毎年お彼岸時期はあまり忙しくない時期。久しぶりに明るくなる時刻まで朝寝出来ました。生暖かい空気に包まれ朝の厨房は湿度高いです。手巻き寿司用お刺し...
2021 / 03 / 20  07:45

[和田商店] てこね寿司

曇り勝ちのお天気。今夜は雨予報。ケンケンカツオで伊勢志摩の郷土料理カツオの「てこね寿司」調理。薄切りしたカツオを砂糖醤油のタレに漬け込み大葉・煎り胡麻と共に...
2021 / 03 / 19  10:39

[和田商店] 新車

ずいぶんと夜明けの時間が早くなってきました。冬季は市場の仕入れから自宅に帰っても真っ暗でしたが、今は市場を出発する午前5時過ぎになると東の空がうっすら明るく...
2021 / 03 / 18  12:02

[和田商店] 燕初飛来

今日も良いお天気ですが案外空気はヒンヤリしています。連休を頂き連続釣行も考えましたがケンケン漁でカツオが纏まり帰宅してからバタバタ状態。加太にでも⁉でしたが中...
2021 / 03 / 17  18:15

[和田商店] 初カツオ

各地で桜開花の便り。眼に青葉。初カツオの季節到来。旬の魚を追って潮岬遥か沖合のケンケンカツオ漁に行ってきました。黄砂の影響か?視程悪く360度陸が見えない沖...
2021 / 03 / 16  09:21

[和田商店] 準備完了

花曇りのスッキリしないお天気。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。準備完了しました。ご来店お待ちしております。17日(水)18日(木)休みます準備完...
2021 / 03 / 15  08:02

[和田商店] つき出しお惣菜

真夜中の寝静まった時間にグラリと揺れました。阪神淡路大震災の時から地震に敏感となり就寝時でも気配を感じると目が覚めることが有ります。震災列島で生活を営む事は...
2021 / 03 / 14  09:48

[和田商店] 夜中から

お天気回復しましたが北寄りの風がやや強いです。今日は朝早くに引き渡しの仕出し料理ご注文。時間に間に合わせるには準備開始は夜中から。遅れてしまっては話になりま...
2021 / 03 / 13  11:57

[和田商店] 湯引きハモ

未明に一時風が強まりました。仕入れに行く時間には小雨で寒さは感じませんでした。この雨でが桜の開花桜の開花を促しそうですね。暖かくなると湯引きハモの季節到来。...
2021 / 03 / 12  11:06

[和田商店] 売約済み

お天気下り坂。今夜は一時風雨が強まる予想。閉店時まで天気持つかどうか⁉赤いお魚毎回購入のお客様。今回も船上よりお知らせすると早速売約済みとなりました。今日は当...
2021 / 03 / 11  16:37

[和田商店] 連続釣行

高気圧が張り出し安定した空模様。数日前より予想気圧配置図と“にらめっこ”して船長と相談の上、本日ホームグランド熊野の深海に決定。過去からの慣例で連...
2021 / 03 / 10  14:47

[和田商店] 留守

お休みを頂きました。串本沖のケンケンカツオが気がかりですが明日も予定があり“安近短”の紀州加太真鯛一本釣りに。ここ最近喰い渋り傾向で船中ほぼ丸ボー...
2021 / 03 / 09  09:38

[和田商店] 定番

“春うらら”の陽気。花粉がしそうですね!今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。何時もの定番食材揃いました。ご来店お待ちしております。3月10日...
2021 / 03 / 08  09:39

[和田商店] 春を感じ

昨夜からしとしと雨。肌寒い朝です。季節は着実に春に向かっています。今日は新物わかめ・ホタルイカ・ケンケンカツオ・白鷺サーモンにイカナゴくぎ煮・しんこ釜揚げ・...
2021 / 03 / 07  07:19

[和田商店] オーバーホール

朝は凛と冷えましたが太陽が昇るとともに春の陽気に。一年で一番海水温が低くなく時期。狙い物が少なくなりコマセ真鯛は一服状態。この機会に毎回酷使のリール順次オー...
2021 / 03 / 06  08:56

[和田商店] 海老蟹合戦

今朝もぐずつき模様のお天気で菜種梅雨の様相。明日は再び寒くなりそうな予報。コロナの影響で宴会料理自粛中でしたがお二人様での会食ご予約承りました。毎度ご利用の...
2021 / 03 / 05  11:16

[和田商店] rainy day

梅雨を思わすようなrainy day。厨房は寒くなく暖房要らずで湿度多し。料理の盛り付けには乾燥せずにちょうど良い塩梅。三重県産大型マサバ入荷。この時期は抱卵期で脂が...
2021 / 03 / 04  17:12

[和田商店] わかめの季節

紀伊半島南部はここ最近波の高い状態。こんな時は紀州加太真鯛一本釣り。わかめが取れる季節になる頃が一年で一番水温が低くなる時期。船長曰く「この頃の鯛は釣り難い...
2021 / 03 / 03  15:15

[和田商店] 乱高下

昨日は前線の通過の際、突風と一時横殴りの雨。その後気温が急降下で夜には一時小雪がちらつきました。今日は風が残り海上は未だ波が高く漁師は中止。明日の朝まで寒そ...
2021 / 03 / 02  09:03

[和田商店] ラスト

南風で一気に気温上昇。朝でも寒さは感じません。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。雨は日中降りそうですが暖かい雨。ご来店お待ちしております。テッサは...
2021 / 03 / 01  09:54

[和田商店] 生節

今日から3月。春の暖かい日差しが降り注ぎポカポカ陽気になりましたがその分花粉は飛びまくっています。空気が乾燥し火災にも注意が必要ですね。熟成を待って釣りビン...
2021 / 02 / 28  09:17

[和田商店] 活きたまま

どんより曇り空の日曜日。なかなか温もってきません。2月月末。本来なら新年会が終わり、謝恩会・送別会・歓送迎会のシーズンですが大人数での会食は自粛中。先日も問...
2021 / 02 / 27  08:39

[和田商店] 紅ズワイ

山に雪があると気温の上昇が鈍くなります。お天気は回復してきましたが防寒着でちょうど良い塩梅。鳥取境港産紅ズワイ入荷。足折れの二等品ですので価格も“おやつ...
2021 / 02 / 26  12:29

[和田商店] 春の魚

冷たい雨で山は雪みたいです。でもお魚の旬は確実に春に向かって順調に進んでいます。定休日明け。淡路の天然真鯛・串本のケンケンカツオ・香川のカマスゴ・紀北の活け...
2021 / 02 / 25  16:58

[和田商店] 筋肉痛

連休二日目。朝から快晴のお天気。昨日マグロ下処理の後、紀州加太真鯛一本釣りの様子を伺う電話をしたら「乗船客多い」との返事。遠征釣行は無理のため、おとなしくし...
2021 / 02 / 24  16:28

[和田商店] ケンケン漁

天気良し!波低し!早春の太平洋は荒れる日が多いのでやっとチャンス到来。串本沖のケンケン漁に乗船。この釣りはお客さんを乗せての遊漁ではなく職業船プロの釣り。長...
2021 / 02 / 23  09:22

[和田商店] 天候

北寄りの風に変わり空気が入れ替わった様でヒンヤリしてきました。日中も気温上がらず明日はさらに寒くなりそうですね。終盤のおでん仕込みは天気予報とにらめっこで本...
2021 / 02 / 22  12:25

[和田商店] 真鯛

今日もポカポカ陽気。日中は冬の衣装要りませんね!淡路島産良型(3,2k)真鯛入荷。お腹の卵は未だ小さく今が旬。どんな料理にも合いますよ。只今店頭販売中。明日...
2021 / 02 / 21  09:46

[和田商店] ホームパーティー

快晴の日曜日。朝の冷えもなくグングン気温上昇中。コロナ対策で外食を控え“家ご飯”豪華舟盛りと鍋セットでホームパーティー。お店に出向いて食べるよりも...
2026.11.09 Monday
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