会員からのお知らせ

2021 / 11 / 21  11:27

[和田商店] 味醂干し

長く続いた好天も今日までみたいです。太陽の日差しを利用して頂いた釣り太刀魚味醂干しに。一日半で丁度よい塩梅に干し上がりました。ご来店お魚お買い上げにつきお裾...
2021 / 11 / 20  09:31

[和田商店] 贅沢三昧

週末は良いお天気みたいですね。しかし月曜日が雨予報でその後冬型の気圧配置。近畿北部でも雪の可能性が有るとか?時化るとお魚の入荷が減少し困りますけど鍋の美味し...
2021 / 11 / 19  11:05

[和田商店] サンマ漁

今週は良いお天気続き。でも来週あたり冬将軍の到来予報が出ています。心地よい季節は一年の内ほんの少しだけですね。今年もサンマは不漁。ここに来て17日に北海道か...
2021 / 11 / 18  08:35

[和田商店] 熟成中

どんより曇り空の木曜日。雨の心配は無さそうです。連休二日ですが明日の仕事の為に早朝より仕入れに行ってきました。熟成する必要のあるお魚。水洗いして明日まで氷温...
2021 / 11 / 17  18:10

[和田商店] 目的地急遽変更

ホームグランド熊野で睨み鯛確保の予定でしたが串本より連絡あり目的地急遽変更。狙いはマグロ・カツオ。沈黙状態だった喰いか昨日より復調したみたい。あんまり期待せ...
2021 / 11 / 16  09:25

[和田商店] 宝石箱

今日も秋晴れ。爽やかなお天気です。日本海の冬の味覚松葉カニ。そのメスを「セコガニ」と呼びます。大型の雄に比べるとまるで子供のようなサイズですが侮るなかれ。雌...
2021 / 11 / 15  10:42

[和田商店] おでん用

穏やかな小春日和です。毎日使用する調理用布巾も青空の太陽光を浴びてよく乾きます。おでんの具材牛筋肉串大量注文。聞くところ冷凍保存で親戚にもお裾分けされるよう...
2021 / 11 / 14  09:31

[和田商店] 黄色いタオル

穏やかな日曜日。早朝の仕込み作業が無く久しぶりに明るくなるまで朝寝。その後約1時間ウオーキングの後から開店作業しています。今日は佐味郷防災訓練の日。各家庭に...
2021 / 11 / 13  12:27

[和田商店] セコガニ

荒れた天気の後は冬の様相。最低気温は5℃を下回り奥吉野の山には冠雪が眺望できる季節になりました。解禁から一週間経った日本海のズワイカニ漁。毎年初物には高値が付...
2021 / 11 / 12  12:32

[和田商店] 生鮮キハダマグロ

昨日から荒れ模様のお天気。西寄りの風に乗って雨雲がかかり時折突風が吹いています。連休を頂き本日より通常営業。なんだかんだで仕込み・店出し作業が正午近くまでか...
2021 / 11 / 11  07:05

[和田商店] タイノエ

連休を頂き二日目。昨日大漁の為連続釣行は取り止め。ホームグランド熊野で釣れるカイワリアジやチダイ・チャリコの口の中には始めてみたらビックリしてしまう程の寄生...
2021 / 11 / 10  17:33

[和田商店] お正月用睨み鯛

全国的にお天気荒れ模様。冬型の気圧配置で西寄りの風が強く吹く予報でした。ホームグランド熊野は紀東で風裏。何んとか出船可能との事で出戻り覚悟の出船。何んとか釣...
2021 / 11 / 09  09:13

[和田商店] 品揃え

昨夕西の空に細いお月さまの直ぐそばにひときは明るく輝く金星との天体ショーを観ることができました。今朝は開店時に雨止んだ模様。空気が入れ替わりヒンヤリしてきま...
2021 / 11 / 08  08:07

[和田商店] 50年忌法要

天気崩れる証でしょうか?今朝は生暖かい空気に包まれています。50年忌法要の仕出し料理ご注文。普段の法要とは若干異なり半分お祝いのような法事。料理にも鯛の尾頭...
2021 / 11 / 07  07:18

[和田商店] 少しだけ

薄曇りの夜明け。冷え込みはありませんでした。コロナ感染減少のの影響でしょうか⁉少しだけ仕出し料理のご注文が増えてきた感じがします。でも殆どがお持ち帰り用。宴会...
2021 / 11 / 06  12:50

[和田商店] 季節

天気予報とは裏腹に薄雲が広がり気温の上昇が今一。夏場は給湯器を使用する必要が無かったですが、ここ最近水道水が冷たく感じお湯が嬉しくなります。11月に入りやっ...
2021 / 11 / 05  10:22

[和田商店] トロサワラ

連休を頂き本日より営業。早朝市場で目立ったお魚の筆頭は大阪湾で獲れた大型サワラ。何んと!4,2キロの大型サイズで丸々肥えています。予想どうり、下ろしてみたら...
2021 / 11 / 04  17:50

[和田商店] 手に負えません

本州最南端潮岬沖でのマグロ・カツオ釣り。今回はこの釣りの先駆者名物船長の船で二人だけで出船。おっきな船贅沢チャーター状態ですが気心知れた長年のお付き合いで乗...
2021 / 11 / 03  11:55

[和田商店] 休日返上

今日、明日とお休みを頂いています。お客様より水曜日の仕出し料理ご注文舞い込みました。一瞬悩みましたが外出しても今日は祭日で人が多く出ている事を考えて仕事承り...
2021 / 11 / 02  09:37

[和田商店] 準備完了

穏やかな秋晴れが続いています。今日は火曜日恒例お刺身半額セール。何時ものように各種揃って準備完了。ご来店お待ちしております。3日(水)4日(木)休みます売り...
2021 / 11 / 01  10:34

[和田商店] 没収

清々しい秋晴れ。周囲の山々は少し色付き始めました。一年で一番良い季節と思います。釣り友にレンタルタックルしたところ大きな鰹が釣れて帰ってきました。貴重な1本...
2021 / 10 / 31  08:38

[和田商店] 予約

選挙投票日ですが生憎の雨。でも冬野菜には恵みの雨です。今年も残り少なくなってきました。これから冬の食材が増えてくる前に恒例店内大型冷凍ストッカー霜取りと在庫...
2021 / 10 / 30  08:57

[和田商店] お礼品

水道の水が冷たく感じるようになりました。今日も良いお天気です。稲刈りが一段落して新米が出回り近所の農家では注文のお米配達が忙しそうです。農機具の貸し借りや稲...
2021 / 10 / 29  11:49

[和田商店] 白身フライ

爽やかな秋晴れです。風の森峠の南に開けた眺望の良い場所から今の時期南中のカノープスを確認することができます。今朝市場に出かける道中車のライトを消し凝視してみ...
2021 / 10 / 28  06:49

[和田商店] 超高級魚?

連休を頂き二日目も良いお天気。ですが台風の影響で太平洋側では段々とウネリが高くなってきそう。紀州は最近釣果が乏しく今日は漁師中止。昨日マグロ・カツオ釣りに乗...
2021 / 10 / 27  18:21

[和田商店] ボーズ覚悟

先日、串本の船長から連絡が有りました。「キハダ・カツオの気配有り」との事で本州最南端潮岬沖に行ってきました。前日は殆どの船がボーズ。カツオやキハダは気まぐれ...
2021 / 10 / 26  08:50

[和田商店] 品数豊富早い者勝ち

朝の内濃霧に包まれましたが日の出と共に晴れ渡りました。今日は良いお天気に恵まれそうです。火曜日恒例お刺身半額セール。品数豊富に揃いました。売り切れ御免、早い...
2021 / 10 / 25  09:56

[和田商店] 少人数

夜明け前から降り出した雨が本降りになってきました。気温が低く一枚多めに着込んで丁度良い感じです。昨日は法事用仕出し料理のご注文。品数豊富に盛り込み満足の出来...
2021 / 10 / 24  07:04

[和田商店] 姿舟盛り

穏やかな夜明け。心配していた冷え込みは程々。その後抜けるような青空が広がってききました。コロナの影響で当店名物“姿舟盛り”を調理する機会がめっきり...
2021 / 10 / 23  11:27

[和田商店] 技

週末。佐味郷の稲刈りが終盤。各地からコンバインのエンジン音が聞こえてきます。自家栽培の大根が大きくなり自由に使うことが出来るようになりました。姿舟盛りの飾り...
2021 / 10 / 22  10:29

[和田商店] 瀬付きアジ

スッキリしない空模様。気温も低く部屋の中では暖房が心地よいです。当店売れ筋食材“アジ南蛮漬け”使用するアジはその時々で産地が異なります。今日のアジ...
2021 / 10 / 21  15:49

[和田商店] 逃げたヤツ

ホームグランド熊野でした。朝から潮動かず苦戦。ポツポツでした。良いアタリ3発針外れ。悔しい!・・・決してハリス切れではありません。明日レストランのシーフード...
2021 / 10 / 20  07:15

[和田商店] 健康診断

天気回復してきましたが風が強いです。昨日のお刺身半額セールは夕方までには完売。ありがとうございました。今日は健康診断の為漁師はお休み。おとなしくしときます試...
2021 / 10 / 19  09:12

[和田商店] 焼き鳥

どんより曇り空。どうやら雨は免れそうかな?今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。順調に揃いました。先日自宅用に焼き鳥をしたところ良い出来でしたので今日...
2021 / 10 / 18  09:27

[和田商店] 恋しい

足踏みしていた季節が一気に進みました。今朝仕入れの帰り道の温度は7℃。初めて防寒着を着込みましたを昨夜急に鍋が恋しくなりました。白菜と冷凍していた残り物の豚肉...
2021 / 10 / 17  09:08

[和田商店] 入れ替わり

未明に一時大荒れ。空気が入れ替わり予想どうり気温が下がりました。通常4時起き、休みの日は1時起床の生活ですが今日は夜が明けるまで朝寝頂きました。気温が下がる...
2021 / 10 / 16  07:41

[和田商店] 嵐の前

快晴の朝を迎えました。今日はお天気下りの予報。来週の予想最低気温は2℃~4℃とか⁉未だ全く実感がわきませんが「嵐の前の静けさ」の内にホットカーペットや長袖シャツ...
2021 / 10 / 15  08:52

[和田商店] 新米

長く続いた秋晴れも今日あたりまで⁉週末天気が崩れた後に寒波襲来予報。最低気温が一桁、最高気温が10℃台とか⁉クーラー半袖生活から一気に冬装束になりそうですね。稲...
2021 / 10 / 14  07:39

[和田商店] 神饌物

今日も良いお天気。でも週末あたりから天気が崩れその後急激に気温が下がるとの予報が出ています⁉寒いのは体にこたえます。今日もお休みを頂いていますが神社様より神饌...
2021 / 10 / 13  15:03

[和田商店] 小型

最近好調のホームグランド熊野からお誘い無し。紀州加太での真鯛一本釣りに。道中和歌山市内のコンビニに立ち寄ったらミネラルウォーターの段ボール箱が山積み。水道管...
2021 / 10 / 12  09:18

[和田商店] 午前中

未明に少々の雨が降った模様。雨量は極僅かみたいでお湿り程度。10月も中旬なのに蒸し暑く厨房は朝から冷房中。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。品数豊...
2021 / 10 / 11  11:53

[和田商店] 秋季大祭

地元神社の秋季大祭本宮本来ならば氏子らによる須々木提灯奉納なんですが二年連続自粛。静かな秋祭りです。仕出し料理もその分減少。盛り上がることなく今年の秋祭りの...
2021 / 10 / 10  07:15

[和田商店] 秋祭り

ずーっと良いお天気。当店自家製米“ヒノヒカリ”の稲刈り無事終了。今年は病虫害や台風の影響も無く良い出来栄えと思います。新米は今週中頃あたりに仕上が...
2021 / 10 / 09  09:00

[和田商店] 秋色

毎日良いお天気続き。週末は絶好の稲刈り日和です。天気続きは嬉しいですが冬野菜の水やりが大変。また反動の長雨も気がかりですね⁉人気食材南蛮漬け完成。赤いピーマン...
2021 / 10 / 08  11:34

[和田商店] 初物

今日も秋晴れ。10月に入っても未だクーラー稼働中。お彼岸過ぎたのに、やはり異常ですよね⁉今週末あたりから美味しいお米“ヒノヒカリ”の稲刈りが一気にス...
2021 / 10 / 07  06:56

[和田商店] お買い上げ

毎日秋空ですがこの時期にしては暑過ぎ。今日も良いお天気ですので連続釣行も考えましたが秋祭りの仕出し料理が控えていますので無理せず自宅待機。メニュー思考してい...
2021 / 10 / 06  16:09

[和田商店] ぼちぼち

台風避難明けのホームグランド熊野。事前予想の潮とは真逆で釣り座選定に失敗。あさイチのゴールデンタイムは乗船者竿を曲げるも私一人篭の外。今日は諦めたところ風向...
2021 / 10 / 05  09:23

[和田商店] 揃いました

今日も秋晴れ爽快ですね。気がかりは南方海上の低気圧。各国の予報には未だばらつきがある様ですが日本列島には来ないでほしいものです。今日は火曜日皆様お待ちかねお...
2021 / 10 / 04  10:13

[和田商店] 高級

穏やかな秋晴れが連続します。めっきり夜明けが遅くなり朝は寒い位ですがお昼は夏の陽気。服装に悩むところですね。紀州加太で釣った良型真アジを使ってアジフライ用に...
2021 / 10 / 03  14:13

[和田商店] 米寿のお祝い

秋晴れの日曜日。稲刈りにはちょっと早いですがコンバインの試運転を兼ねて半日稲刈り。来週は秋祭りの仕事が控えていますので残りの稲刈りは隙間を縫う感じです。米寿...
2026.11.09 Monday
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