会員からのお知らせ

2021 / 10 / 29  11:49

[和田商店] 白身フライ

爽やかな秋晴れです。風の森峠の南に開けた眺望の良い場所から今の時期南中のカノープスを確認することができます。今朝市場に出かける道中車のライトを消し凝視してみ...
2021 / 10 / 28  06:49

[和田商店] 超高級魚?

連休を頂き二日目も良いお天気。ですが台風の影響で太平洋側では段々とウネリが高くなってきそう。紀州は最近釣果が乏しく今日は漁師中止。昨日マグロ・カツオ釣りに乗...
2021 / 10 / 27  18:21

[和田商店] ボーズ覚悟

先日、串本の船長から連絡が有りました。「キハダ・カツオの気配有り」との事で本州最南端潮岬沖に行ってきました。前日は殆どの船がボーズ。カツオやキハダは気まぐれ...
2021 / 10 / 26  08:50

[和田商店] 品数豊富早い者勝ち

朝の内濃霧に包まれましたが日の出と共に晴れ渡りました。今日は良いお天気に恵まれそうです。火曜日恒例お刺身半額セール。品数豊富に揃いました。売り切れ御免、早い...
2021 / 10 / 25  09:56

[和田商店] 少人数

夜明け前から降り出した雨が本降りになってきました。気温が低く一枚多めに着込んで丁度良い感じです。昨日は法事用仕出し料理のご注文。品数豊富に盛り込み満足の出来...
2021 / 10 / 24  07:04

[和田商店] 姿舟盛り

穏やかな夜明け。心配していた冷え込みは程々。その後抜けるような青空が広がってききました。コロナの影響で当店名物“姿舟盛り”を調理する機会がめっきり...
2021 / 10 / 23  11:27

[和田商店] 技

週末。佐味郷の稲刈りが終盤。各地からコンバインのエンジン音が聞こえてきます。自家栽培の大根が大きくなり自由に使うことが出来るようになりました。姿舟盛りの飾り...
2021 / 10 / 22  10:29

[和田商店] 瀬付きアジ

スッキリしない空模様。気温も低く部屋の中では暖房が心地よいです。当店売れ筋食材“アジ南蛮漬け”使用するアジはその時々で産地が異なります。今日のアジ...
2021 / 10 / 21  15:49

[和田商店] 逃げたヤツ

ホームグランド熊野でした。朝から潮動かず苦戦。ポツポツでした。良いアタリ3発針外れ。悔しい!・・・決してハリス切れではありません。明日レストランのシーフード...
2021 / 10 / 20  07:15

[和田商店] 健康診断

天気回復してきましたが風が強いです。昨日のお刺身半額セールは夕方までには完売。ありがとうございました。今日は健康診断の為漁師はお休み。おとなしくしときます試...
2021 / 10 / 19  09:12

[和田商店] 焼き鳥

どんより曇り空。どうやら雨は免れそうかな?今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。順調に揃いました。先日自宅用に焼き鳥をしたところ良い出来でしたので今日...
2021 / 10 / 18  09:27

[和田商店] 恋しい

足踏みしていた季節が一気に進みました。今朝仕入れの帰り道の温度は7℃。初めて防寒着を着込みましたを昨夜急に鍋が恋しくなりました。白菜と冷凍していた残り物の豚肉...
2021 / 10 / 17  09:08

[和田商店] 入れ替わり

未明に一時大荒れ。空気が入れ替わり予想どうり気温が下がりました。通常4時起き、休みの日は1時起床の生活ですが今日は夜が明けるまで朝寝頂きました。気温が下がる...
2021 / 10 / 16  07:41

[和田商店] 嵐の前

快晴の朝を迎えました。今日はお天気下りの予報。来週の予想最低気温は2℃~4℃とか⁉未だ全く実感がわきませんが「嵐の前の静けさ」の内にホットカーペットや長袖シャツ...
2021 / 10 / 15  08:52

[和田商店] 新米

長く続いた秋晴れも今日あたりまで⁉週末天気が崩れた後に寒波襲来予報。最低気温が一桁、最高気温が10℃台とか⁉クーラー半袖生活から一気に冬装束になりそうですね。稲...
2021 / 10 / 14  07:39

[和田商店] 神饌物

今日も良いお天気。でも週末あたりから天気が崩れその後急激に気温が下がるとの予報が出ています⁉寒いのは体にこたえます。今日もお休みを頂いていますが神社様より神饌...
2021 / 10 / 13  15:03

[和田商店] 小型

最近好調のホームグランド熊野からお誘い無し。紀州加太での真鯛一本釣りに。道中和歌山市内のコンビニに立ち寄ったらミネラルウォーターの段ボール箱が山積み。水道管...
2021 / 10 / 12  09:18

[和田商店] 午前中

未明に少々の雨が降った模様。雨量は極僅かみたいでお湿り程度。10月も中旬なのに蒸し暑く厨房は朝から冷房中。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。品数豊...
2021 / 10 / 11  11:53

[和田商店] 秋季大祭

地元神社の秋季大祭本宮本来ならば氏子らによる須々木提灯奉納なんですが二年連続自粛。静かな秋祭りです。仕出し料理もその分減少。盛り上がることなく今年の秋祭りの...
2021 / 10 / 10  07:15

[和田商店] 秋祭り

ずーっと良いお天気。当店自家製米“ヒノヒカリ”の稲刈り無事終了。今年は病虫害や台風の影響も無く良い出来栄えと思います。新米は今週中頃あたりに仕上が...
2021 / 10 / 09  09:00

[和田商店] 秋色

毎日良いお天気続き。週末は絶好の稲刈り日和です。天気続きは嬉しいですが冬野菜の水やりが大変。また反動の長雨も気がかりですね⁉人気食材南蛮漬け完成。赤いピーマン...
2021 / 10 / 08  11:34

[和田商店] 初物

今日も秋晴れ。10月に入っても未だクーラー稼働中。お彼岸過ぎたのに、やはり異常ですよね⁉今週末あたりから美味しいお米“ヒノヒカリ”の稲刈りが一気にス...
2021 / 10 / 07  06:56

[和田商店] お買い上げ

毎日秋空ですがこの時期にしては暑過ぎ。今日も良いお天気ですので連続釣行も考えましたが秋祭りの仕出し料理が控えていますので無理せず自宅待機。メニュー思考してい...
2021 / 10 / 06  16:09

[和田商店] ぼちぼち

台風避難明けのホームグランド熊野。事前予想の潮とは真逆で釣り座選定に失敗。あさイチのゴールデンタイムは乗船者竿を曲げるも私一人篭の外。今日は諦めたところ風向...
2021 / 10 / 05  09:23

[和田商店] 揃いました

今日も秋晴れ爽快ですね。気がかりは南方海上の低気圧。各国の予報には未だばらつきがある様ですが日本列島には来ないでほしいものです。今日は火曜日皆様お待ちかねお...
2021 / 10 / 04  10:13

[和田商店] 高級

穏やかな秋晴れが連続します。めっきり夜明けが遅くなり朝は寒い位ですがお昼は夏の陽気。服装に悩むところですね。紀州加太で釣った良型真アジを使ってアジフライ用に...
2021 / 10 / 03  14:13

[和田商店] 米寿のお祝い

秋晴れの日曜日。稲刈りにはちょっと早いですがコンバインの試運転を兼ねて半日稲刈り。来週は秋祭りの仕事が控えていますので残りの稲刈りは隙間を縫う感じです。米寿...
2021 / 10 / 02  10:04

[和田商店] 包丁研ぎ

台風一過の快晴。各地で運動会。コロナの影響で今年もジジババにはお呼び無し。コンバインのエンジン音が聞こえてきます。毎日使用する料理人の大切な道具の一つ“...
2021 / 10 / 01  10:41

[和田商店] おせち料理

台風の最接近は過ぎたみたいで雨が上がりました。若干北風が強い位で当地では被害無さそうです。もう10月今月は値上げの秋。小麦粉やバターなど生活必需品値上げラッ...
2021 / 09 / 30  13:13

[和田商店] 稲刈り前の大仕事

台風の影響でしょうか?蒸し暑くお昼前には雨が降ってきました。当店は連休を頂き二日目。加太の船長からは「今日も出船します」とお誘い有りましたが稲刈り前の大仕事...
2021 / 09 / 29  16:28

[和田商店] アジ・サバ祭り

ホームグランド熊野は台風接近の為避難港へ。こんな時には紀州加太。友ヶ島の北側は瀬戸内大阪湾。少々ウネリが入るものの穏やかな海。雲の隙間から晴れ間が覗く絶好の...
2021 / 09 / 28  09:38

[和田商店] 伊勢海老没収

曇り勝ちのお天気。気になるのは台風の動き。遠く離れて通過してほしいものですね。天然活魚持ち込み調理依頼。伊勢海老2にカンパチ、イシガキダイにカワハギ2。早速...
2021 / 09 / 27  09:23

[和田商店] 彼岸法要

「暑さ寒さも彼岸まで」今朝市場の仕入れにこの秋初めて長袖を着込みました。今日も良いお天気で日中は半袖で過ごせそうですね!毎年ご注文頂く彼岸法要仕出し料理。昨...
2021 / 09 / 26  09:55

[和田商店] 昆布煮

早生品種の稲刈りの時期。せっかくの日曜日ですが生憎の雨になってしまいました。仕出し料理やお惣菜作りに欠かせない出し昆布。毎日結構な量を使用します。捨ててしま...
2021 / 09 / 25  09:53

[和田商店] 新サンマ

快晴のお天気となりました。朝晩とお昼の気温日格差が大きくなりそうですね。サンマ漁解禁からひと月余り過ぎました。今迄はホンマに細いサイズでしたがここに来てちょ...
2021 / 09 / 24  12:34

[和田商店] 潮汁

南の海上で台風発生。実り、収穫の秋ですので動向が気がかりです。釣り鯛のアラ身が沢山出来ました。大きいものはアラ煮ですが今日は小さめ。捨てるのはもったいないの...
2021 / 09 / 23  16:10

[和田商店] ホームグランド熊野

連休二日目天候回復しホームグランド熊野よりお誘いが有りました。悪天候が続き久しぶりの出船。撒き餌が無かったので魚の喰い悪くおまけに二枚潮。天気は最高でしたが...
2021 / 09 / 22  15:05

[和田商店] 急遽変更

水曜日は当店定休日。ホームグランド熊野に行く予定でしたが天気予報悪く中止。行先急遽変更で紀州加太に。前日の午後予約を入れると「サバは釣れん」との事。潮の関係...
2021 / 09 / 21  08:58

[和田商店] 戻りカツオ

朝は長袖が欲しい位ですが太陽が昇ると暑く今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。市場の連休明けで勇んで仕入れに向かいましたが先週の台風の影響で残念ながら...
2021 / 09 / 20  08:17

[和田商店] 煮豚

昨日は思ったほどの晴れ間は無く曇り勝ち。今日再びタチウオ味醂干し屋外に出しています。敬老の日で市場は連休。鮮魚は尽き果て本日はお肉屋さんに衣替え。上質の豚ロ...
2021 / 09 / 19  11:04

[和田商店] お食い初め

台風通過で青空が戻ってきました。この晴れ間を利用して太刀魚味醂干し決行。カンカン照りではなさそうで二日間かかるかな?お食い初めの焼き鯛・ハマグリご注文。使用...
2021 / 09 / 18  09:37

[和田商店] 通過中

台風は朝のうちに頭上を通過していきました。心配していた暴風雨は無く雨だけでした。この後吹き返しの風も強くは無い模様ですが湿度は高くムシムシ状態です。お彼岸前...
2021 / 09 / 17  11:15

[和田商店] 天然ブリ

台風接近中。今夜から明日朝が最接近との予報。被害出ませんように。田んぼが色付き始め彼岸花が咲き始める頃北海道でブリが水揚げされます。本州では未だ水温が高く脂...
2021 / 09 / 16  16:28

[和田商店] 台風避難

台風接近でホームグランド熊野の船は避難港向け。という訳で紀州加太へ真鯛一本釣りに。前日マサバ大爆釣との事で期待しながら向かいました。日の出前後のゴールデンタ...
2021 / 09 / 15  07:51

[和田商店] 仕事です

台風の影響でしょうか?今日も雨。長引くと秋に収穫の作物に再び影響が出そうで野菜がさらに値上がりしそうな予感。昨日火曜日のお刺身半額セールは雨模様でご来店を心...
2021 / 09 / 14  15:08

[和田商店] Facebook始めました

よろしくお願いいたします。https://www.facebook.com/wadashoutenお刺し身間もなく売り切れますよ!
2021 / 09 / 14  09:31

[和田商店] 戻りカツオ

雨になりました。気温は低く蒸し暑さは感じません。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。気仙沼産“戻りカツオ”入荷。地理的に当店とは遠く離れ鮮...
2021 / 09 / 13  13:14

[和田商店] 味付け済み

雲が多めの月曜日。雨の心配は無さそうです。市場で声をかけられ覗いてみるとサザエが安いとの事。石川県産50g~60gサイズの仕出し料理に良いサイズ。貝類は活き...
2021 / 09 / 12  12:29

[和田商店] 仕出し料理

生憎の雨模様で蒸し暑いです。大人数の集まりがコロナ感染の原因の一つ。冠婚葬祭の集まりも少人数の昨今。これに伴い仕出し料理のご注文もずーっと低調に推移。この先...
2021 / 09 / 11  10:07

[和田商店] 神饌物

仕入れから開店作業の合間に草刈り。いきなり雨に遭遇で途中放棄でした。神社様より神饌物マダイご注文。加太で釣った真鯛の中で一番大きく綺麗な真鯛お買い上げ。紅白...
2026.10.20 Tuesday
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