御所市商工会

2023 / 11 / 07 08:18

[和田商店] ネタもシャリも

夜中に大荒れ。風と雨音で目が覚めました。夜明けには雨上がりましたが相変わらずの強風。徐々にお天気よくなりそう。今日は皆様お待ちかね火曜日恒例お刺身半額セール...

2023 / 11 / 06 11:06

[和田商店] 山形豚ロース

11月というのに半袖で十分過ごせます。動きやすいですがやはりこれは異常な事。今日は梅雨時みたいな気候です。普段はお魚主体の話題ですが今日はブランド豚。山形豚ロ...

2023 / 11 / 05 12:30

[和田商店] 尾頭付き

お天気の崩れは今夜かな？今日も季節外れのお天気です。4日間熟成させた釣りマグロ本日解体。もっと我慢すべきか迷いましたが待ちきれませんでした。しっかり氷の中で氷...

2023 / 11 / 04 08:56

[和田商店] 開店準備中

連続の秋晴れ。過ごし易いお天気続いています。今日は親戚の法事出席の為午前中はお休み。帰ったら直ぐに店開ける予定。只今開店準備中。おでん早朝に仕込み。半日した...

2023 / 11 / 03 11:56

[和田商店] 休みのうちに

今日もお休みを頂いております。休みのうちに商工会・タイヤショップに行き店内では冷凍庫の掃除。それと普段は電源の落とさないオープンショーケースの内部大掃除。今...

2023 / 11 / 02 17:47

[和田商店] マグロ釣り

博打の釣りマグロ釣りでした。大きすぎの奴は捕れませんでした。証拠は有ります。大きいので数日後かな⁉今日は最高の天気べた凪釣れたら直ぐエラワタヌマグロ釣りには必...

2023 / 11 / 01 05:40

[和田商店] 銛

今朝も良いお天気。夜明けがずいぶんと遅くなり只今午前5時３０分ですがまだ暗く東の空が薄っすらと白んできました。毎回ドキドキハラハラの火曜日恒例お刺身半額セール...

2023 / 10 / 31 07:36

[和田商店] 目立ったもの

連日好天が続いています。今朝も仕込みの途中に綺麗な夜明けを迎えました。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。特に目立ったものはありません何時も程度の品...

2023 / 10 / 30 08:08

[和田商店] 日曜日は

10月も残りあと僅かに。ここ最近急に水道水が冷たくなってきました。今朝の最低気温も一桁。朝の仕込み作業には暖房入れました。日曜日は仕出し料理ご予約の集中日。そ...

2023 / 10 / 29 08:59

[和田商店] 調理依頼

昨日の夕方電話連絡有り。初めての船釣りでカワハギ釣り。お刺身にという訳でサッサと調理。お裾分けに肝頂きました肝パンパンお裾分け頂きました今朝も仕込みしています

2023 / 10 / 28 11:12

[和田商店] 内職

不安定なお天気。昨日の日暮れ前に突然の突風が吹き荒れ一時屋外に出れない位荒れました。今日も早朝にわか雨。現在晴れていますが北寄りの風が強く気温の上昇鈍くうす...

2023 / 10 / 28 07:52

[遠藤電気商会] 安全職場会議を開催しました。

１１月度の安全目標は、「周知結果は誰でも分かるように記入しよう」「早めのヘッドライト点灯し視界確保と自車アピールを行う」に決まりました。

2023 / 10 / 27 11:56

[和田商店] 国産

きょうも良いお天気になりました。暑くもなく寒くもない気候はほんの数えるだけですね。稲刈りが終わり晴天が続くと空気が乾燥してきます。先ほどもサイレンがけたたま...

2023 / 10 / 26 17:50

[和田商店] サビキ釣り

仕事が一段落。車を乗り換えハイブリッド車に。試乗を兼ねて近場の淡路にサビキ釣りに。ホテルの釣り場は浮き桟橋。日の高いうちはコッパグレの猛襲。日暮れ時鰺が喰い...

2023 / 10 / 25 07:01

[和田商店] 完売御礼

未明に雨降りましたが夜明けとともにお天気回復してきました。本来なら海の上いいる筈なんですが今日は目先を変えての釣りの為まだ家に居てます。昨日火曜日のお刺身半...

2023 / 10 / 24 08:27

[和田商店] 新米で

移動性高気圧に覆われ今日も朝から良いお天気になっています。ヒノヒカリの新米で寿司飯。これを用いて握りと巻き寿司。数量限定ですが本日店頭販売します。今日は皆様...

2023 / 10 / 23 09:17

[和田商店] 旧暦秋季大祭

まだ暗い午前４時。市場に向かうため外に出てみると南の空にオリオン座が南中。もうこんな季節なんですね。今日は旧暦重陽の節句地元神社では旧暦秋季大祭が行われます...

2023 / 10 / 22 10:47

[和田商店] 精進落とし

今朝は今季一番の冷え込み。早朝ウオーキング時にはダウンと手袋。息も白くあと少しで霜が降りるくらいでした。上水道は未だ生暖かいですがこれから直ぐに冷たく感じる...

2023 / 10 / 21 11:33

[和田商店] トンボで

お天気回復してきました。これからの季節西高東低の気圧配置になると天気予報では晴れでも当地では日本海側みたいに時雨ることも。やはり晴れてきても急に雲が広がり雨...

2023 / 10 / 20 13:30

[和田商店] イカラッシュ

お天気下り坂。午後から雨が降りそうですね。前線通過後は気温がぐっと下がりそうとか？食べ物商売には良い温度ですが人間さんがついて行けません。闇夜の凪が続いたお...

2023 / 10 / 19 13:21

[和田商店] 新米出来ました

昨日釣った３０ｋビンチョウマグロ。本来なら明日まで熟成のつもりが早く食べたいリクエストに応えて片身だけおろしました。朝から欲しいとの事でまだ暗い早朝照明を灯...

2023 / 10 / 18 17:46

[和田商店] 試乗会

クルマを乗り換え試乗会のつもりで串本沖のマグロ釣りに。クーラーも控えめでイグロではなく８０ℓ。串本までの燃料表示は未だほぼ満タン状態往復約４００kでもメーター...

2023 / 10 / 17 08:12

[和田商店] 準備完了

秋晴れのお天気。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。絶好のお刺身日和になりそうです。食材もここ最近では一番の品揃え。沢山のご来店お待ちしております。...

2023 / 10 / 16 12:13

[和田商店] アッという間

秋祭り・稲刈りが終われば当店では年末に向けての準備。稲穂は既に確保済み。今日は徳島阿波牟岐産活けもの伊勢海老入荷。年末ぎりぎりでは品物揃わず価格も高騰。アッ...

2023 / 10 / 15 10:35

[和田商店] 急いで

夜にしっかり雨が降ったみたい。稲刈りの終わった田んぼには大きな水たまりがアチコチに。お天気は急速に回復してきましたが流石に午前中の稲刈りは無理みたいでコンバ...

2023 / 10 / 14 11:15

[和田商店] マグロの解体ショー

串モンマグロ調理依頼。マグロ包丁・大出刃・大まな板準備。厨房内はマグロ屋さんみたいになりました。月に２回以上ウン十回通ってのでっかいマグロ。おめでとうござい...

2023 / 10 / 13 11:26

[和田商店] トロサワラ

今朝の最低気温は8℃。そろそろダウンが欲しい季節到来。秋晴れの爽やかなお天気。アチコチからコンバインのエンジン音が聞こえてきます。これからがヒノヒカリ稲刈りの...

2023 / 10 / 12 15:58

[和田商店] 無事終了

本年度の秋祭りに伴う仕事無事終了。昨夜は本宮。氏子の私達は須々木提灯奉納の為神社に参拝。参拝までの夕刻は4年ぶりの祭り会食。勿論お酒は飲み放題の無礼講。でも今...

2023 / 10 / 11 10:50

[和田商店] あとひと踏ん張り

今日は地元神社の秋祭り本宮。秋晴れの清々しいお天気になりました。お祭り用仕出し料理の仕事を頂き休日返上です。午前納めと夕方納め。あとひと踏ん張りのところまで...

2023 / 10 / 10 09:42

[和田商店] ドタバタ

今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。仕出し料理の仕込み作業と店だし作業が重なりドタバタ状態。開店と同時にお客様ご来店。陳列の画像はお買い上げになった...

2023 / 10 / 09 10:51

[和田商店] 多忙中

昨日の午後から雨模様。仕事中は気になりませんが本宅に戻って居間に居ると寒く感じ炬燵出しました。今年は真夏が長く秋が無くいきなり冬みたい。稲刈りが終わると特に...

2023 / 10 / 08 04:24

[和田商店] 準備中

只今8日午前4時過ぎ。今日は秋祭り集中日で料理の予約満杯。夜中から準備に取り掛かりやっと目先が見えてきました。この後パートさん集合で盛り付け作業開始。トラブル...

2023 / 10 / 07 12:25

[和田商店] 仕込みと稲刈り

週末土曜日。秋祭りの仕込みと稲刈りが重なりました。明日はお天気下り坂みたい？スムーズにいきたいものです。マグロ煮出来ました。今から店頭販売します。私は仕込み...

2023 / 10 / 06 10:49

[和田商店] 仕込み準備

10月に入り気温が低くなり本来の秋のお天気に。長袖を着もんで早朝の仕入れに向かいました。今週末は秋祭り第一段の集中日。休み明け。仕入れの量も多く只今仕込み準備...

2023 / 10 / 05 14:34

[和田商店] 予約開始

年末まで3か月を切りました。お正月用当店手作りおせち料理ご予約受付開始します。物価上昇の厳しい中ですが、昨年断腸の思いで値上げさせていただきましたので今年は前...

2023 / 10 / 04 15:15

[和田商店] 全然アカン

週末大きな仕事が控えています。遠征は控え近場の紀州加太へ。ここ何週間かは好釣果で甘く考えていました。しかし加太の釣りはそんなに甘くはありません。あさイチから...

2023 / 10 / 03 08:19

[和田商店] 焼きハモ寿司

爽やかな秋晴れ。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。絶好のお刺身日和に。徐々に入荷が少なくなってきたハモですが久しぶりの入荷。中サイズでちょうど焼き...

2023 / 10 / 02 10:18

[和田商店] コメ泥棒

今朝は気温がグンと下がり市場の仕入れに今季初めて長袖を着ました。帰り道、伏見池手前の温度計は１４℃。寒く感じた筈です。例年お米の収穫前になるとすぐ隣のため池に...

2023 / 10 / 01 07:53

[和田商店] インボイス？

今日から10月。カレンダーの残りがあと３枚に。値上げの１０月と共にインボイス制度が始まります。当店は既に手続き完了していますが実際のところよく解りません。世間...

2023 / 09 / 30 09:27

[和田商店] 南蛮漬け

昨夜は中秋の名月。良く晴れて綺麗に観ることが出来ました。今日も連続の良いお天気。まだまだ季節外れの暑さが続きそうですね。当店売れ筋食材アジ南蛮漬け出来上がり...

2023 / 09 / 29 10:31

[和田商店] 初おでん

日暮れから朝のうちは気温が下がり涼しいですが日中は未だ真夏並みの気温。お客様からのリクエストで今季初めて❝おでん❞調理。材料の練り物や大根など軒並み値上がり。...

2023 / 09 / 28 19:29

[遠藤電気商会] 安全職場会議を開催しました。

１０月度の目標は、「周囲への声掛けは全員でしよう」「スピードを出しすぎない様に注意して運転する」に決まりました。

2023 / 09 / 28 13:51

[和田商店] 一年に一度だけ

今日も秋晴れ。ここ最近は水曜日・木曜日が定休日。昨日は漁師。今日は一年で一度だけの大型プレハブ冷蔵庫の大掃除決行。秋祭りや年末を控え、また自家製米の在庫が底...

2023 / 09 / 27 16:14

[和田商店] 反応有り

秋の真鯛数釣りシーズン。しかし、ホームグランド熊野は水温高く真鯛の喰い悪そう。例年より約ひと月ほど遅れそうとの事。串本沖のきはだまぐろ釣りも博打。ガソリンも...

2023 / 09 / 26 07:31

[和田商店] サンマ祭り

秋晴れのお天気です。今年もサンマは高値とサイズが小ぶりですがここにきて脂が乗ってきました。今日はサンマの塩焼き。ご家庭で焼くと臭いと煙で嫌われます。当店厨房...

2023 / 09 / 25 16:33

[プライベートサロン　グレースルーム] カイロ　整体　始めました

2023 / 09 / 25 09:28

[和田商店] 金太郎イワシ

からりと晴れました。朝の気温は２０℃を切りましたがお昼間は３０℃越えの予報。でも今までと違い湿度が低く日陰では快適な感じ。夏が旬の金太郎イワシ。今年は水温も高...

2023 / 09 / 24 09:31

[和田商店] 初物

お彼岸の中日から一気に季節がすすみました。今まで窓を開けての就寝でしたが昨夜は寒くて窓を閉めました。初物柿到着。早生品種の❝刀根早生❞です。早速ご近所さんにお...

2023 / 09 / 23 08:39

[和田商店] イクラ醬油漬け

秋分の日。朝のうち雨残りましたが北風が吹き急に涼しくなりました。やはり「暑さ寒さも彼岸まで」ことわざ通りですね。このタイミングで冷凍ストッカー霜取り整理整頓...

2023 / 09 / 22 10:19

[和田商店] すじこ

昨日から雨が降ったり止んだりのぐずついたお天気。お彼岸に入っても蒸し暑く夜になってもなかなか気温が下がりません。天気予報ではこの先お天気回復したら秋の清々し...

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