御所市商工会

2024 / 01 / 27 10:24

[和田商店] 仕出し料理

お天気ゆっくり回復してきましたが雲が取れず気温の上昇は鈍い土曜日週末順調に仕出し料理のご予約いただいております。今朝も早くから仕込み作業。指定の時間の少し前...

2024 / 01 / 26 12:09

[和田商店] 大型マダコ

お天気なかなかスッキリしません。お昼現在小雪が舞っていますが案外気温が高く積雪には至ってません。香川県産大型マダコ入りました。マダコの旬は産地によって異なり...

2024 / 01 / 25 13:36

[和田商店] 休み

今日も冬型の気圧配置。漁師はやはり時化の為残念ながら休み。性格柄家でじっと冬眠出来ません。寒いけど早朝ウオーキングの後明日に備えての仕込み。それでも未だ午前...

2024 / 01 / 24 09:18

[和田商店] 冬眠

昨夜から断続的に雪。予報が大当たり。今日の予報も雪。こんな日は自宅で冬眠しときます。勿論漁師もお休みですので。昨日の火曜日お刺身半額セールは冷たい風の中沢山...

2024 / 01 / 23 08:17

[和田商店] 寒波の前に

今季最強の寒波襲来予報。明日の天気予報はべったり雪マークが出ています。今朝は未だ寒波の影響なく風も穏やか雪の気配もありません。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺...

2024 / 01 / 22 08:33

[和田商店] 会席膳

寒波襲来予報ピークは水曜日辺り。定休日は冬眠でしょうか？業務用食器洗浄機設置。これで器類の後かたずけ能率アップ。普段の仕出し料理はここ最近は使い捨てのパック...

2024 / 01 / 21 09:43

[和田商店] 山奥まで

雨の暖かい朝。こんな日は絶好の冷凍庫掃除日和。開店準備終えてから庫内の食材取り出し大型クーラーに仮置き。年末年始終えての在庫のチェック。時間との勝負。グズグ...

2024 / 01 / 20 06:01

[和田商店] 時間調整

只今土曜日の午前6時前。外は雨で未だ暗く夜が明けてきません。未明から仕出し料理の仕込み。一段落着き盛りつけまでの時間調整。パートさん集合したら盛りつけ開始。今...

2024 / 01 / 19 11:23

[和田商店] 寒さば

明日は大寒でも今日の最低気温は７℃。寒さ感じません。次の寒波は来週の当店定休日辺りみたいですね⁉今が旬の長崎県産大型寒さば入荷。ここにきてやっとお安くなりまし...

2024 / 01 / 18 10:32

[和田商店] 一旦冷凍

雨の木曜日。連休を頂いておりますが家で大人しくしております大型スルメイカでイカの塩辛新鮮な肝に塩を当てて水分を抜いたところで裏漉し身と和え醤油とみりんで味を...

2024 / 01 / 17 17:38

[和田商店] ケンケンカツオ漁

鯛や深海アコウのリクエストにお答えしました。次は釣りたてケンケンカツオとお客様からの要望。超難関のカツオ釣り。一月のケンケンカツオは市場では超高級魚。一本釣...

2024 / 01 / 16 07:51

[和田商店] いろいろあります

今日は皆様お待ちかね火曜日恒例お刺身半額セール。午前8時に準備完了するには未明からの仕込み作業。夜が明けて外を見ると薄っすら雪。日中は積雪の心配は無い模様⁉お...

2024 / 01 / 15 11:11

[和田商店] 仕込み

雨の月曜日。朝の気温は高いですがその後平行線で気温上がってきません。雲が暑く垂れこめお昼前でもうす暗く感じます。市場休み明け。今日も順調な入荷で仕込み作業に...

2024 / 01 / 14 06:41

[和田商店] 沢山

昨日の夕方から降雪。今朝の活魚配達心配しましたが積雪には至らず。今日は沢山のご注文。夜中から仕込み作業しております。夜明け前に一段落。盛りつけ作業のパートさ...

2024 / 01 / 13 11:36

[和田商店] 出る幕無し

寒気流入の予報。凍てる前に毎日使う大根収穫。今年は上手く大きくなり豊作。（奥様のおかげ）洗ってコンテナに入れて当店大型冷蔵庫で保管しときます。深海で釣れたア...

2024 / 01 / 12 12:50

[和田商店] 復興支援

朝はそんなに寒く感じませんでしたが気温の上昇鈍くお昼になっても冷たいです。天気続きで今日は年明けで一番お魚揃いました。目についたのは石川県金沢産生鮮甘エビ。...

2024 / 01 / 11 10:20

[和田商店] 導入

作業効率化の為新規導入。今日も深海釣り撮影の助っ人要請が有りましたが機材設置の立ち合いの為厨房に居てます。作業効率化の為導入明日の仕込み

2024 / 01 / 10 17:28

[和田商店] 助っ人

ホームグランド熊野の船長より。ＢＳ釣り番組取材で深海釣りの撮影が有り助っ人の依頼。コマセ鯛釣りならばなんとか格好つきそうですが深海釣りは下手くそ。前日までの...

2024 / 01 / 09 08:30

[和田商店] 初セール

良く晴れた早朝は厳しい冷え込み。ですが、日中は暖かくなりそうです。今年初の火曜日恒例お刺身半額セール。未だお正月明けで通常より品数若干少な目ですが何とか揃い...

2024 / 01 / 08 08:30

[和田商店] 順調

成人の日朝は冷えましたが好天に恵まれそうです。市場は休場日。仕入れに行く必要なく今朝も夜明けの時間まで朝寝。年明け早々より仕出し料理のご注文順調です。一月の...

2024 / 01 / 07 10:52

[和田商店] 七草粥

今日も穏やかで温かいですがこの後お天気下り坂みたい。仕出し料理は午後からのご予約。日曜日で市場もないため明るくなるころまで寝て早朝ウオーキングの後七草粥頂き...

2024 / 01 / 06 07:14

[和田商店] マグロ煮

今朝は晴れていましたが強い冷え込みは無く霜もないようです。お待たせしました❝マグロ煮❞完成。現在冷蔵庫内で冷やしております。開店時間には店頭販売できます。昆布...

2024 / 01 / 05 12:44

[和田商店] 仕事始め

今日から魚市開場日。これに合わせて当店も仕事始め。とわいえ3日も4日も仕込みはしておりました。毎年お魚は初日少な目。生鮮はマグロ・ぶり・サーモン・鯛くらい。早...

2024 / 01 / 04 17:19

[和田商店] 立里の荒神

お正月休み最終日。ママは今日から勤務。孫を留守番させること無いように半日お出掛け。行先は普段行けない秘境の地❝立里の荒神さん❞出発の自宅の外気温は8℃到着地の外...

2024 / 01 / 04 07:59

[和田商店] 開店準備

雨は朝には止んできました。これからお天気回復してきそうですが北風が強く吹きそうです。本年度2回目の釣行を予定していましたが強風予報の為中止。朝から明日の開店準...

2024 / 01 / 03 11:28

[和田商店] 新年早々

新年早々大きな災害や事故。お見舞い申し上げます。当店も新年早々より包丁握っています。今日は3日朝から仕込み作業した後一杯やっています。お酒飲んだらその日の外出...

2024 / 01 / 02 16:59

[和田商店] 広域迂回

毎年2日は初釣り。報道でご存じの山越えルートは通行止め。十津川経由の山越えルートの広域迂回でホームグランド熊野でした。潮動かず悪戦苦闘。満船状態で9名。でもぶ...

2024 / 01 / 01 10:08

[和田商店] 元旦

あけましておめでとうございます。久しぶりに夜が明ける頃まで寝ました。家族全員揃ったところで新年のあいさつの後おせち頂きました。お正月しております。夜が明ける...

2024 / 01 / 01 09:06

[遠藤電気商会] 明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます。昨年はたくさんのご支援ご指導を頂きまして、誠にありがとうございました。本年は飛躍の年、新しいことにもチャレンジして参りま...

2023 / 12 / 31 19:01

[和田商店] 無事終了

大晦日。ご予約のご注文無事終了。心配していたお天気も雨降らずに良かったです。日没前に閉店。今年も大変お世話になりました。今からほんの少しお正月気分に浸ります...

2023 / 12 / 31 07:16

[和田商店] 準備完了

今年もあっという間に大晦日。心配されたお天気も大荒れにはならずに済んだみたい。夜明け前には雨止みました。おせちご注文の皆様。ご来店の際にはお車の運転くれぐれ...

2023 / 12 / 30 18:38

[和田商店] 安全運転でお越しください

おせち出来ました。安全運転でお越しください。

2023 / 12 / 30 03:34

[和田商店] 今年の鯛

只今未明の午前3時。仕込み作業が一段落して市場に向かう時間まで余裕が出来ました。睨み鯛出来上がりました。今年の鯛は大型揃い。おせちご注文の際にお付けする鯛も大...

2023 / 12 / 29 12:22

[和田商店] 逆転

暖かい朝でしたがその後雲が増えてきました。年末業務のピーク。深夜０時に起床して煮しめ調理。その後市場往復して開店準備。お昼ご飯頂いたら睡魔襲ってきます。昼と...

2023 / 12 / 28 09:40

[和田商店] 閉めています。

今日明日は最高のお天気みたいですね⁉年末作業が順調良く進みそうです。年末ですが今日店は閉めています。遊んでいるわけではなく厨房内でおせちや年末食材の仕込みに集...

2023 / 12 / 27 22:33

[遠藤電気商会] 忘年会を開催しました。

忘年会を開催しました。今年も一年お疲れ様でした。来年も安全第一で頑張りましょう！！

2023 / 12 / 27 13:50

[和田商店] 頑張っています。

今日・明日は当店定休日。勿論漁師には行っておりません。あさイチの仕込み業務の後散髪と集金それに買い物に出かけトンボ帰り。それから厨房内でおせちや難末の仕込み...

2023 / 12 / 26 16:57

[遠藤電気商会] 安全職場会議を開催しました。

安全職場会議を開催しました。来月度の目標は、「事前に経路を確認して材料運搬しよう」「スタッドレスタイヤを過信せず状況に見合ったスピードで走行する」に決まりま...

2023 / 12 / 26 08:11

[和田商店] 今年最後

穏やかに晴れました。年末年始は気温が高く雪の心配はなさそうですね。天気が良いと仕事はかどります。今日は火曜日皆様お待ちかねお刺身半額セール。あっという間に今...

2023 / 12 / 25 13:15

[和田商店] クリスマスプレゼント

晴れ予報なんですが雲が多くスッキリとしません。気温も低く寒く感じます。昨夜、お風呂に入っている時にサンタさんが来たみたい。玄関前に深海アコウと缶ビールひと箱...

2023 / 12 / 24 07:23

[和田商店] キャンセル

今朝も昨日同様の冷え込み。でも日中は暖かくなりそうですね？この先年末のかけ予報では気温高めに推移しそうとの事。一番大事な大晦日31日に積雪さえなければ一安心。...

2023 / 12 / 23 07:52

[和田商店] 完売御礼

今朝はやはり冷え込みました。凍結防止の為屋外の水道水を少ずつ出していましたがバケツの表面凍結していました。今日は少な目の仕出し料理。未明より準備。仕込み終わ...

2023 / 12 / 22 13:00

[和田商店] タラバガニ

今日は冬至。ナンキン食べてゆず湯ですが我が家にはゆず湯の習慣はありません。今朝の最低気温は氷点下。この季節らしい寒さでお昼になっても気温上がってきません。釣...

2023 / 12 / 21 18:27

[遠藤電気商会] テールゲートリフターの特別教育を全員で受講しました。

労働安全衛生規則の一部改正伴うテールゲートリフターによる荷役作業についての特別教育義務化の為、本日全員でテールゲートリフターの特別教育を受講し、修了書を授与...

2023 / 12 / 21 17:34

[和田商店] 年末業務

早朝目覚めたら辺り一面銀世界。地球温暖化の中でも極端に冷えることが有るそうですね。大晦日までカウントダウン休みを利用して年末業務。先ずは坐骨神経痛の緩和に整...

2023 / 12 / 20 17:11

[和田商店] 往生際

先々週串本沖でのマグロ釣りでボーズくらい。先週は天候悪く中止。もう、今年の釣りは止めとこと思っていましたが。ホームグランド熊野の船長より悪魔のささやきのお誘...

2023 / 12 / 19 07:11

[和田商店] おはようございます

お天気下り坂みたいですね。あんまり雨降って欲しくないところです。夜が明けてきました。今朝も未明から仕込み準備作業しております。おはようございます！今日は皆様...

2023 / 12 / 18 19:14

[和田商店] 予約状況

今日二回目の更新。事前予約の状況です。セコカニ宝石箱盛り完売しました。活けフグテッサは18皿準備のうち13皿事前予約。残り5皿なんですが追加調理可能です。明日早め...

2023 / 12 / 18 12:26

[和田商店] 事前予約

お天気一旦回復してきました。朝は流石に冷え込みましたがお昼間は案外穏やかです。昨日は仕出し料理集中日。未明からお昼過ぎまでバタバタ状態。休憩する間無く午後か...

2023 / 12 / 17 06:52

[和田商店] フル稼働

寒波到来。未明に雨から雪に。夜明けごろから晴れ間が出てきたところで山を見たら薄っすら雪化粧。寒いはずです。年末まで約二週間。ここ来て冷凍食材が急に増えてきま...

会員からのお知らせ